Netradiční rybízové řezy

Name: Netradiční rybízové řezy
Total time: 60 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 75 g máslo; 2 ks vejce; 125 g moučkový cukr; 3 lžíce moučkový cukr; 1 ks vanilkový cukr; 1 ks vanilkový cukr; 250 g měkký tvaroh; ztužovač šlehačky; 1 ks šlehačka; 0.5 ks prášek do pečiva; čokoláda na vaření; citronová šťáva; 175 g dětská krupice; 700 g rybíz; želatinový ztužovač; 10 lžíce cukr krupice

autor: niobe

0.0

moje hodnoceni

4.5

hodnotilo: 2

doba přípravy: 60 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 75
  g máslo
- 2
  ks vejce
- 125
  g moučkový cukr
- 1
  ks vanilkový cukr
- 175
  g dětská krupice
- 0,50
  ks prášek do pečiva
- citronová šťáva z 1 ks nebo 3 lžíce pomerančového džusu
- čokoláda na vaření
- 250
  g měkký tvaroh
Želé
- 700
  g rybíz
- 10
  lžíce cukr krupice
- 1
  ks vanilkový cukr
- želatinový ztužovač za studena Dr. Oetker
- 1
  ks šlehačka
- ztužovač šlehačky
- 3
  lžíce moučkový cukr

Postup přípravy receptu

Máslo rozpustíme a z bílků, do kterých přidáme špetku soli a pár kapek vody, ušleháme tuhý sníh. Krupici (mouku) smícháme s práškem do pečiva, poté přidáme cukr, žloutky, máslo, tvaroh a šťávu. Nakonec pomalu vmísíme sníh a vytvoříme těsto. 3/4 těsta rozetřeme na plech (vyložený papírem), zbylou čtvrtinu obarvíme rozpuštěnou čokoládou (či kakaem) a opatrně rozetřeme na světlé těsto. Upečeme ve středně předehřáté troubě (já jsem pekla na 170 °C horkovzduch asi 30 min).

Rybíz neprve zbavíme stopek a důkladně opereme na sítku. Poté jej vložíme do hrnce, přisypeme krupicový cukr s vanilkou a pomalu rozvaříme, pro urychlení si můžeme trochu pomoct "rozšťoucháním". Přes sítko přecedíme rybízovou šťávu a případně dosladíme podle chuti. Podle návodu na pytlíku rozděláme Oetkerův ztužovač a vytovříme rybízové želé, které nalijeme na vychladlý piškot (nevyndaváme z pekáče). V lednici necháme důkladně zchladit a poté zdobíme šlehačkou.

Podobné recepty

Rybízové víno II.

Osvěžující rybízové želé

Sirup z rybízové šťávy

Komentáře k receptu

SMILE | 19. 12. 2012 15:15
VÝBORNÝ VŠEM MOC CHUTNALO A PTALI SE KDE JSEM TEN RECEPT SEHNALA SAMOZDŘEJMĚ ŽE JSEM JIM NIC NEŘEKLA BUDE TO MOJE MALÍ TAJEMSTVÍ..................... ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <:-) <:-) <:-) <:-) <:-) <:-) <:-) <:-) <:-) <:-) <:-) <:-) <:-) <:-) <:-) <:-) <:-) <:-) <:-) <:-)
Marcela | 11. 11. 2010 12:38
a kam příjde ten salám, co je v rozpisu indgrediencí