Name: Nepečený borůvkovo - kokosový cheesecake
Total time: 60 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 200 g sušenky; 80 g máslo; 500 g tvaroh; 250 g mascarpone; 120 g moučkový cukr; 50 g želatina; 2 lžíce citronová šťáva; 3 lžíce strouhaný kokos; 200 g borůvky

Suroviny

12 porce

- 200
  g sušenky máslové
- 80
  g máslo
- 500
  g tvaroh
- 250
  g mascarpone
- 120
  g moučkový cukr
- 50
  g želatina
- 2
  lžíce citronová šťáva
- 3
  lžíce strouhaný kokos
- 200
  g borůvky

Postup přípravy receptu

Sušenky rozdrťte a smíchejte s rozpuštěným máslem tak, aby se spojily. Vzniklou hmotu napěchujte na dno dortové formy vyložené pečicím papírem. Takto připravený korpus dejte zchladit do ledničky.

RADA: VIDEO, jak vyšlehat veganský sníh!

Tvaroh, mascarpone, moučkový cukr a citronovou šťávu vymíchejte do krému, který rozdělíte na dvě části.

Do první části přimíchejte nastrouhaný kokos, přidejte půlku želatiny připravené podle návodu a tento krém nalijte na ztuhlý korpus. Dejte zhurba na 20 minut do ledničky.

Borůvky omyjte a rozmixujte. Vzniklé pyré pak přimíchejte k druhé části připraveného krému. Přidejte zbytek želatiny a krém nalijte na první, kokosovou vrstvu.

RADA: VIDEO, jak připravit domácí Míša řezy!

Cheescake nechejte v ledničce několik hodin (ideálně přes noc), dokud neztuhne. Hotový dezert můžete ozdobit celými borůvkami a strouhaným kokosem.

RADA: VIDEO, jak udělat piškot na dort