Vložit recept
Nepečená charlotta s drobným ovocem
autor: recepty73
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
2lžíce olej
-
230g cukr krupice (190g na rozvar,40g na tření se žloutky)
-
250ml voda
-
50ml pomerančový likér
-
300ml mléko plnotučné
-
50g čokoláda - mléčná
-
2ks žloutek
-
5ks želatina plátková plátků
-
350ml smetana ke šlehání
-
40ks cukrářské piškoty
-
350g lesní ovoce
-
Postup přípravy receptu
1
Připravíme si 6 hrníčků se širokým dnem o objemu 200-250 ml, lehce vytřeme stěny olejem (nebo vodou) a pak vnitřek vyložíme průhlednou fólií.
2
Cukr s vodou v malém kastrůlku povaříme do rozpuštění. Po zchladnutí vmícháme pomerančový likér.
3
Do cukrového rozvaru namáčíme piškoty, kterými vyložíme obvod i dno hrníčků.
4
**Náplň:**
5
Mléko v menším kastrůlku přivedeme k varu. Do horkého vmícháme nasekanou čokoládu a žloutky utřené s cukrem. Za stálého míchání, na mírném plameni, přivedeme k varu. Necháme vychladnout.
6
Do vychladlého základu vmícháme rozpuštěnou želatinu asi ve 100ml horké vody.
7
Pak vmícháme ušlehanou šlehačku a touto hmotou naplníme hrnečky a nožeme zarovnáme povrch.
8
Hrnečky přeneseme do lednice a necháme vychladit, ztuhnout (minimálně 2 - 3 hodiny). Potom charlottky vyklopíme na talířky a ozdobíme ovocem.
9
Cukrový rozvar můžeme dochutit ovocným sirupem-pokud připravujeme pro děti.
10
Pro dospělé můžeme místo pomerančového likéru dochutit amaretem nebo griotkou.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Moučníky
Nepečené
Zákusky
Dorty
Snídaně
Dopolední svačina
Svačina
Vaření
Chlazení
Oslava
Návštěva
Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu:
Čokoláda - mléčná
Cukr krupice
Cukrářské piškoty
Lesní ovoce
Mléko plnotučné
Olej
Pomerančový likér
Smetana ke šlehání
Voda
Želatina plátková
Žloutek
