Nektarinkový salát s mozzarelou

Ač se kombinace nektarinek s šunko prosciutto a mozzarelou může zdát podivná, chutě opravdu skvěle ladí. Sama jsem váhala to vyzkoušet. Skvělá alternativa k nektarinkám jsou čerstvé zralé fíky.

Vypeckované nektarinky nakrájíme na kousky, stejně tak mozzarelu a smícháme s natrhnou šunkou prosciutto. Opravdu nedávejte klasickou dušenou vepřovou nebo kuřecí šunku. Nasypte na omyté lístky rukoly, zakápněte olivovým olejem a troškou citronové šťávy.