Nejlepší vafle

Nejprve si z bílků vyšleháme pevný sníh. V další míse vyzšleháme cukr se změklým máslem, vanilkovým cukrem, solí, žloutky a pomalu přidáváme teplé (ne horké) mléko. Po lžicích zašleháme mouku s práškem do pečiva a pomalinku po částech vmýcháme sníh. Těsto bude mít konzistenci jako těsto na bábovku. Vaflovač necháme pořádně rozehřát a potřeme malým množstvím oleje (někdy není ani potřeba). Těsta dáme takové množství aby sotva přesáhlo vyvýšené čtverečky vaflovače. Takto pečeme zhruba 5 minut, dokud nejsou vafle zlaté. Z tohoto množství těsta vytvořímet 12 vaflí. Ozdobíme javorovým sirupem a máslem nebo rybízovou marmeládou, šlehačkou a čokoládovou polevou.