• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Grilování & BBQ Džemy a marmelády
  • Recepty.cz
  • Neapolská slaná bábovka (Tortano)
Napište svůj komentář k receptu

Neapolská slaná bábovka (Tortano)

autor: pippiva
0.0
moje hodnoceni
4.3
hodnotilo: 4
doba přípravy: neuvedeno
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Neapolská slaná bábovka (Tortano)
Neapolská slaná bábovka (Tortano)
Neapolská slaná bábovka (Tortano)
Neapolská slaná bábovka (Tortano)
Neapolská slaná bábovka (Tortano)
Neapolská slaná bábovka (Tortano)
Neapolská slaná bábovka (Tortano)
5fotografií
Nahrát fotku
 

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
    • 500
      g polohrubá mouka
    • 300
      ml vlažná voda cca
    • 1
      kostka droždí
    • 100
      g vepřové sádlo
    • 70
      g sýr pecorino nebo parmesan
    • 1
      lžička pepř mletý
    • 1
      lžička sůl
    • 1
      lžička cukr
  • Napln
    • 150
      g salám typu Polican, Lovecky...
    • 150
      g šunka
    • 150
      g tvrdý sýr
    • 100
      g škvarky neni nutno

Postup přípravy receptu

1
Z droždí, trochy vlažné vody a lžicky cukru necháme vzejít kvásek. Smícháme mouku, sádlo, strouhaný sýr, pepř, sůl. Přidáme kvásek, po částech přilévame vodu a zpracujeme elastické těsto. Necháme kynout na teplém místě minimálně hodinu. Salám, šunku a tvrdý sýr nakrájíme na kostky, vykynuté těsto můžeme vyválet a poklást salámem a sýrem (případně i škvarky) a srolovat a nebo můžeme vše jen řádne promíchat. Vytvarujeme dostatečně dlouhý válec, který dáme do sádlem vymazané a strouhankou vysypané bábovkové (hladké) formy. Necháme znovu kynout alespoň 1 hodinu. Salám, šunka a sýr před vmícháním do těsta by měli mít pokojovou teplotu, aby se nám příliš neochladilo těsto, tím by se zpomalil proces kynutí.
2
Po vykynutí dáme upéct do předehřáte formy na 200°C po dobu cca 30-40 minut. Podáváme vlažné nebo studené.
3
Na Velikonoce se k bábovce přidávají vejce a to tak, že se neuvařená vejce napůl zatlačí do syroveho těsta (ve fázi kynutí ve formě), přidají se proužky těsta do krìze, která jakoby vejce uchyti a teprve po upečeni se vejce oloupou a nakrájená jsou podávána k bábovce. V tom případě se bábovka přejmenovává na Casatiello.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Slaná bábovka s fenyklem

Slaná bábovka s fenyklem

Slaná bábovka s olivami

Slaná bábovka s olivami

Slaná bábovka s paprikou a uzeným sýrem

Slaná bábovka s paprikou a uzeným…

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • monika | 29. 7. 2013 20:41

    tak jsme ochutnali a je moc dobrá ,děkuji za fajn recept :-)

  • monika | 29. 7. 2013 20:16

    tak nám bábovka stydne a těšíme se,až ji nekrojíme.. Vypadá dobře, až ochutnáme ohodnotíme ;-)

  • recepty73
    recepty73 | 6. 4. 2011 19:44

    ...si piš ;-) ! Také jsem vše promíchal.

  • pippiva
    pippiva | 5. 4. 2011 17:07

    ...rychlejsi nez vitr :-D. Okurkovy salat jsem k tomu jeste nezkousela :-D, doufam, ze chutnalo :-*

  • recepty73
    recepty73 | 5. 4. 2011 11:43

    :-D :-D :-D ... ještě jsme nejedli k bábovce okurkový salát :-P ;-) !

  • pippiva
    pippiva | 5. 4. 2011 11:03

    Vejce jsou syrova, dopisu to. :-! :-*

  • Jarka O. | 4. 4. 2011 19:07

    Ivo, ta vejce se dávají syrová nebo vařená? Dík ;-)

  • pippiva
    pippiva | 4. 4. 2011 11:58

    Ja jsem zkousela tak i tak, vic nam chutna vsechno promichane.

  • Zumbistka | 4. 4. 2011 11:54

    to určitě vyzkouším! co je lepší vmíchat náplň rovnou do těsta nebo poklást?

Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Předkrmy, chuťovky & svačiny Jednohubky
Chuťovky Slané Velikonoce Narozeniny Oslava Návštěva Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Cukr Droždí Pepř mletý Polohrubá mouka Salám Škvarky Sůl Šunka Sýr Tvrdý sýr Vepřové sádlo Vlažná voda
Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Přírodní řízek se smaženou cibulí

Přírodní řízek se smaženou cibulí

Vynikající kapr

Vynikající kapr

Cheesecake jednoduše podle Alberta - též DIA

Cheesecake jednoduše podle Alberta -…

Sekaná jako roštěná

Sekaná jako roštěná

Bramborové placky se špenátovým nákypem

Bramborové placky se špenátovým…

Banánová bleskovka - dort

Banánová bleskovka - dort

Jablečný koktejl

Jablečný koktejl

Jednoduché sýrové řízky (karbanátky, krokety)

Jednoduché sýrové řízky (karbanátky,…

Vanilková bábovka z tvarohu

Vanilková bábovka z tvarohu

Doporučujeme

30 minut
Kuře ve smetanové omáčce s parmazánem

Kuře ve smetanové omáčce s parmazánem

45 minut
Meruňkový kompot

Meruňkový kompot

30 minut
Plněné papriky podle časopisu F.O.O.D.

Plněné papriky podle časopisu F.O.O.D.

60 minut
Domácí rybízová marmeláda

Domácí rybízová marmeláda

45 minut
Masové špízy s bramborami

Masové špízy s bramborami

60 minut
Rybízová bábovka

Rybízová bábovka

45 minut
Pikantní čatní z meruněk

Pikantní čatní z meruněk

50 minut
Bramborový koláč se zeleninou

Bramborový koláč se zeleninou

30 minut
Zapečené těstoviny se zeleninou a houbami

Zapečené těstoviny se zeleninou a…

Poslední sledované recepty

81
Vepřové výpečky s bramboráčky a špenátem s bešamelem
Vepřové výpečky s…
56
Chřest ve slanině - smažený, pečený i na gril
Chřest ve slanině -…
42
Svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem
Svíčková na smetaně s…
41
Zapražená kuřecí polévka
Zapražená kuřecí polévka
36
Tvarohové řezy s mákem
Tvarohové řezy s mákem

Zajímavé články

Nepotřebujeme ji, ale chceme! Růžová kabelka na bagety baví Instagram
Nepotřebujeme ji, ale chceme! Růžová kabelka na…
Nakládané okurky podle hvězd: Zkuste recept Evy Pilarové nebo Jiřiny Šejbalové
Nakládané okurky podle hvězd: Zkuste recept Evy…
9 superpotravin pro ženy 50+: Jezte je pravidelně a vaše tělo vám poděkuje
9 superpotravin pro ženy 50+: Jezte je pravidelně…
Vařte jako babička! 10 nejlepších letních jídel, která vám připomenou prázdniny na venkově
Vařte jako babička! 10 nejlepších letních jídel,…
Od pondělí do pátku: 5 nejlepších pomazánek, které oceníte nejen o letních prázdninách
Od pondělí do pátku: 5 nejlepších pomazánek,…
AHA.cz Nemluvná Bydžovská se odvázala: Otevřeně o chlastu a sexu

Nemluvná Bydžovská se odvázala: Otevřeně o chlastu a sexu

Mimibazar Řecko okouzlí každého cestovatele. Nabídne odpočinek, poznání i skvělou kuchyni

Řecko okouzlí každého cestovatele. Nabídne odpočinek, poznání i skvělou kuchyni

Dáma.cz Otestujte se: Podívejte se na obrázek a dozvíte se, jací jste. Mají psychologové pravdu?

Otestujte se: Podívejte se na obrázek a dozvíte se, jací jste. Mají psychologové pravdu?

Blesk pro ženy Nejstylovější denní looky z kolonády: Excelovala Pořízková, Peštová i Pauhofová

Nejstylovější denní looky z kolonády: Excelovala Pořízková, Peštová i Pauhofová

Ženy.cz Jste neustále bez energie? Bacha na čtyři typy lidí, co vás tajně vysávají

Jste neustále bez energie? Bacha na čtyři typy lidí, co vás tajně vysávají

Blesk.cz Divoký večírek ČT: Trojan s pivem v každé ruce, Dvořák s blondýnou i něžnosti Čermáka

Divoký večírek ČT: Trojan s pivem v každé ruce, Dvořák s blondýnou i něžnosti Čermáka

SportRevue.cz FOTO: Kateřina Elhotová a 30 dalších nejhezčích (ex)basketbalistek na světě

FOTO: Kateřina Elhotová a 30 dalších nejhezčích (ex)basketbalistek na světě

Maminka.cz Takhle vypadá láska. Milující máma porodila navzdory všem děti s trpasličí nemocí a je inspirací pro ostatní

Takhle vypadá láska. Milující máma porodila navzdory všem děti s trpasličí nemocí a je inspirací pro ostatní

Blesk Horoskopy Vědma Helen Stanku: Opustit manželku kvůli milence? Nejčastější dotaz k výkladu karet

Vědma Helen Stanku: Opustit manželku kvůli milence? Nejčastější dotaz k výkladu karet

Další doporučené recepty:

Návyková sýrová kolečka
Návyková sýrová kolečka
Návykové bramborové smaženky
Návykové bramborové smaženky
Nealkoholický punč
Nealkoholický punč
Neapolské nudle
Neapolské nudle
Nebeská Máňa
Nebeská Máňa
Nebeská roláda bez mouky - bezlepková
Nebeská roláda bez mouky - bezlepková
  • Recepty.cz
  • Neapolská slaná bábovka (Tortano)
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact