• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Grilování & BBQ Džemy a marmelády
  • Recepty.cz
  • Neapolská slaná bábovka (Tortano)
Napište svůj komentář k receptu

Neapolská slaná bábovka (Tortano)

autor: pippiva
0.0
moje hodnoceni
4.3
hodnotilo: 4
doba přípravy: neuvedeno
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Neapolská slaná bábovka (Tortano)
Neapolská slaná bábovka (Tortano)
Neapolská slaná bábovka (Tortano)
Neapolská slaná bábovka (Tortano)
Neapolská slaná bábovka (Tortano)
Neapolská slaná bábovka (Tortano)
Neapolská slaná bábovka (Tortano)
5fotografií
Nahrát fotku
 

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
    • 500
      g polohrubá mouka
    • 300
      ml vlažná voda cca
    • 1
      kostka droždí
    • 100
      g vepřové sádlo
    • 70
      g sýr pecorino nebo parmesan
    • 1
      lžička pepř mletý
    • 1
      lžička sůl
    • 1
      lžička cukr
  • Napln
    • 150
      g salám typu Polican, Lovecky...
    • 150
      g šunka
    • 150
      g tvrdý sýr
    • 100
      g škvarky neni nutno

Postup přípravy receptu

1
Z droždí, trochy vlažné vody a lžicky cukru necháme vzejít kvásek. Smícháme mouku, sádlo, strouhaný sýr, pepř, sůl. Přidáme kvásek, po částech přilévame vodu a zpracujeme elastické těsto. Necháme kynout na teplém místě minimálně hodinu. Salám, šunku a tvrdý sýr nakrájíme na kostky, vykynuté těsto můžeme vyválet a poklást salámem a sýrem (případně i škvarky) a srolovat a nebo můžeme vše jen řádne promíchat. Vytvarujeme dostatečně dlouhý válec, který dáme do sádlem vymazané a strouhankou vysypané bábovkové (hladké) formy. Necháme znovu kynout alespoň 1 hodinu. Salám, šunka a sýr před vmícháním do těsta by měli mít pokojovou teplotu, aby se nám příliš neochladilo těsto, tím by se zpomalil proces kynutí.
2
Po vykynutí dáme upéct do předehřáte formy na 200°C po dobu cca 30-40 minut. Podáváme vlažné nebo studené.
3
Na Velikonoce se k bábovce přidávají vejce a to tak, že se neuvařená vejce napůl zatlačí do syroveho těsta (ve fázi kynutí ve formě), přidají se proužky těsta do krìze, která jakoby vejce uchyti a teprve po upečeni se vejce oloupou a nakrájená jsou podávána k bábovce. V tom případě se bábovka přejmenovává na Casatiello.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Slaná bábovka s fenyklem

Slaná bábovka s fenyklem

Slaná bábovka s olivami

Slaná bábovka s olivami

Slaná bábovka s paprikou a uzeným sýrem

Slaná bábovka s paprikou a uzeným…

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • monika | 29. 7. 2013 20:41

    tak jsme ochutnali a je moc dobrá ,děkuji za fajn recept :-)

  • monika | 29. 7. 2013 20:16

    tak nám bábovka stydne a těšíme se,až ji nekrojíme.. Vypadá dobře, až ochutnáme ohodnotíme ;-)

  • recepty73
    recepty73 | 6. 4. 2011 19:44

    ...si piš ;-) ! Také jsem vše promíchal.

  • pippiva
    pippiva | 5. 4. 2011 17:07

    ...rychlejsi nez vitr :-D. Okurkovy salat jsem k tomu jeste nezkousela :-D, doufam, ze chutnalo :-*

  • recepty73
    recepty73 | 5. 4. 2011 11:43

    :-D :-D :-D ... ještě jsme nejedli k bábovce okurkový salát :-P ;-) !

  • pippiva
    pippiva | 5. 4. 2011 11:03

    Vejce jsou syrova, dopisu to. :-! :-*

  • Jarka O. | 4. 4. 2011 19:07

    Ivo, ta vejce se dávají syrová nebo vařená? Dík ;-)

  • pippiva
    pippiva | 4. 4. 2011 11:58

    Ja jsem zkousela tak i tak, vic nam chutna vsechno promichane.

  • Zumbistka | 4. 4. 2011 11:54

    to určitě vyzkouším! co je lepší vmíchat náplň rovnou do těsta nebo poklást?

Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Předkrmy, chuťovky & svačiny Jednohubky
Chuťovky Slané Velikonoce Narozeniny Oslava Návštěva Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Cukr Droždí Pepř mletý Polohrubá mouka Salám Škvarky Sůl Šunka Sýr Tvrdý sýr Vepřové sádlo Vlažná voda
Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Falešné španělské ptáčky

Falešné španělské ptáčky

Tvarohovo-ananasové řezy

Tvarohovo-ananasové řezy

Smaženice z ředkviček

Smaženice z ředkviček

Tříbarevný tvarohový koláč

Tříbarevný tvarohový koláč

Zdravá dobrota z červené čočky a pohanky

Zdravá dobrota z červené čočky a…

Králík na houbách a hořčici

Králík na houbách a hořčici

Perníčky - hned měkké

Perníčky - hned měkké

Sushi s lososem

Sushi s lososem

Velikonoční kopřivová nádivka

Velikonoční kopřivová nádivka

Doporučujeme

30 minut
Kuře ve smetanové omáčce s parmazánem

Kuře ve smetanové omáčce s parmazánem

45 minut
Meruňkový kompot

Meruňkový kompot

30 minut
Plněné papriky podle časopisu F.O.O.D.

Plněné papriky podle časopisu F.O.O.D.

60 minut
Domácí rybízová marmeláda

Domácí rybízová marmeláda

45 minut
Masové špízy s bramborami

Masové špízy s bramborami

60 minut
Rybízová bábovka

Rybízová bábovka

45 minut
Pikantní čatní z meruněk

Pikantní čatní z meruněk

50 minut
Bramborový koláč se zeleninou

Bramborový koláč se zeleninou

30 minut
Zapečené těstoviny se zeleninou a houbami

Zapečené těstoviny se zeleninou a…

Poslední sledované recepty

57
Grilovaná zelenina s omáčkou chimichurri a fetou
Grilovaná zelenina s…
41
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
37
Meruňková marmeláda (džem)
Meruňková marmeláda …
34
Bramborovo-cizrnová polévka s koprem
Bramborovo-cizrnová…
27
TZATZIKI - originální řecký recept
TZATZIKI - originální…

Zajímavé články

Nepotřebujeme ji, ale chceme! Růžová kabelka na bagety baví Instagram
Nepotřebujeme ji, ale chceme! Růžová kabelka na…
Nakládané okurky podle hvězd: Zkuste recept Evy Pilarové nebo Jiřiny Šejbalové
Nakládané okurky podle hvězd: Zkuste recept Evy…
9 superpotravin pro ženy 50+: Jezte je pravidelně a vaše tělo vám poděkuje
9 superpotravin pro ženy 50+: Jezte je pravidelně…
Vařte jako babička! 10 nejlepších letních jídel, která vám připomenou prázdniny na venkově
Vařte jako babička! 10 nejlepších letních jídel,…
Od pondělí do pátku: 5 nejlepších pomazánek, které oceníte nejen o letních prázdninách
Od pondělí do pátku: 5 nejlepších pomazánek,…
AHA.cz Nemluvná Bydžovská se odvázala: Otevřeně o chlastu a sexu

Nemluvná Bydžovská se odvázala: Otevřeně o chlastu a sexu

Mimibazar Řecko okouzlí každého cestovatele. Nabídne odpočinek, poznání i skvělou kuchyni

Řecko okouzlí každého cestovatele. Nabídne odpočinek, poznání i skvělou kuchyni

Dáma.cz JARMILA (54): Syn nás připravil o střechu nad hlavou, manžel se zhroutil

JARMILA (54): Syn nás připravil o střechu nad hlavou, manžel se zhroutil

Blesk pro ženy Nejstylovější denní looky z kolonády: Excelovala Pořízková, Peštová i Pauhofová

Nejstylovější denní looky z kolonády: Excelovala Pořízková, Peštová i Pauhofová

Ženy.cz Jste neustále bez energie? Bacha na čtyři typy lidí, co vás tajně vysávají

Jste neustále bez energie? Bacha na čtyři typy lidí, co vás tajně vysávají

Blesk.cz Švantnerová dala sbohem Varům: Předvedla nové vnady!

Švantnerová dala sbohem Varům: Předvedla nové vnady!

SportRevue.cz FOTO: Je to tak, nejhezčí manželku v Atlétiku Madrid má Španěl Álvaro Morata

FOTO: Je to tak, nejhezčí manželku v Atlétiku Madrid má Španěl Álvaro Morata

Maminka.cz Zdravotní sestra adoptovala 14letou maminku i s jejími trojčaty: 'Je to ta nejlepší teenagerská máma!'

Zdravotní sestra adoptovala 14letou maminku i s jejími trojčaty: 'Je to ta nejlepší teenagerská máma!'

Blesk Horoskopy Vědma Helen Stanku: Opustit manželku kvůli milence? Nejčastější dotaz k výkladu karet

Vědma Helen Stanku: Opustit manželku kvůli milence? Nejčastější dotaz k výkladu karet

Další doporučené recepty:

Návyková sýrová kolečka
Návyková sýrová kolečka
Návykové bramborové smaženky
Návykové bramborové smaženky
Nealkoholický punč
Nealkoholický punč
Neapolské nudle
Neapolské nudle
Nebeská Máňa
Nebeská Máňa
Nebeská roláda bez mouky - bezlepková
Nebeská roláda bez mouky - bezlepková
  • Recepty.cz
  • Neapolská slaná bábovka (Tortano)
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact