Z vlažného mléka, droždí, cukru a mouky připravíme kvásek, který necháme vykynout. V mouce rozmícháme vykynulý kvásek, přidáme žloutky rozšlehané ve vlažném mléce, rum, šťávu z pomeranče či citrónu, trochu soli, cukr a rozpuštěné vlažné máslo. Vypracujeme těsto a necháme vykynout na teplém místě.
2
Potom ho rozválíme na sílu 1 cm a vykrajujeme kolečka. Na jedno kolečko dáme marmeládu a přikryjeme druhým kolečkem. Dobře spojíme a necháme ještě chvíli přikryté utěrkou kynout. Smažíme ve friťáku či na pánvi.
3
Podáváme jak kdo má rád. (pocukrujeme, případně ozdobíme šlehačkou).
4
Z tohoto množství je cca 9 kusů opravdu velkých koblihů.