Nanukový dort

Jednoduchý recept, možná vyzkouším. Super jsou domácí nanuky na špejli :) Např. fajn recept je zde - caro.cz/recepty/recept/3. Určitě můžu doporučit! :)

tuhle zmrzlinu dělám taky jen podle sezony střídám ovoce které rozmixuju, ochutím cukrem a poleju je to vynikající. V zimě je lepší pikao než kakao. Doporučuji!!!!!!!!!!!

Tak ještě by šla ta vejce vyšlehat ve vodní lázni , to by snad veškeré bakterie zničilo , ne ? Ladislave , já bych tam také to kakao přidala , u nás vede jednoznačně čokoládová příchuť :-))

Simi, to bude asi proto, že jsi ho psala moc dlouho a systém tě mezitím odhlásil... My se zobrazováním a nezobrazováním příspěvků už nemáme nic společného :-o

Tak nevím, dávala jsem tu rozsáhlý povídání o salmonele a není tu.... No nic, to asi proto, že to je zbytečná debata....

Ale no tak děvčata,pořád s těmi žloutky.Já mám na vejce alergii,otíkají mi z bílků oči,přez to se neubráním tomu,abych tuhle zmrzlinu aspoň nevyzkoušel.Jen bych ještě zkusil dát do té šlehačky vyšlehané do poloviny trochu kakaa a jemně zamíchal s tou šlehačkou bez kakaa,co myslíte?

Zoznam rizikových potravín je veľmi široký, ale obyčajne ľudia sú alergickí na surové vajcia, maximálne ešte tak na zmrzlinu. Salmonelou môžu byť kontaminované aj potraviny neživočíšneho pôvodu určené na priamu spotrebu: naklíčené semená, nakrájané ovocie, nepasterizované ovocné a zeleninové šťavy. Ani chladnička tomu nezabráni, v nej sa síce baktérie nemnožia kvôli nízkej taplote, ale prežívajú. Salmonely bezpečne zničí len teplota nad 70 st. po dobu minimálne 10 min.

Fakt je, že aj maximálna opatrnosť niekedy salmonele nezabráni. V lete sa vyhýbame rizikovým potravinám a syn ju aj tak dostal asi 2,5-ročný z Pribiňáka, hoci kupujeme len najčerstvejšie výrobky a hneď s nimi do chladničky. Našťastie mala ľahký priebeh, kým sa potvrdilo, že je to salmonela, už bol v poriadku. Hygienička mi povedala, že sa tomu nedá jednoducho zabrániť, aj keby ste sedeli pri sliepke a vajce dali hneď do chladničky. Mimochodom, celé vajcia sa vraj nemajú utierať či umývať, lebo tým sa tie mikróby a ostatné drobné potvorky dostanú do vajca. Videla a počula som na vlastné uši z úst odborníka, nie je to zo žiadneho pofidérneho "odborného" článku. Pekný deň.

Sylvo - tak to jsi mně pobavila: "... ale co se objevila salmonela..." To si jako myslíš, že dříve salmonela nebyla?????? Naopak, byla a vzhledem k tomu, že se nevědělo, kde je, jak se množí a jak ji zlikvidovat, tak jí lidé onemocněli mnohem častěji ALE NEVĚDĚLI TO!!! Prostě měli sr...u. Mimochodem, víš, že u vajec je salmonela převážně NA SKOŘÁPCE a tudíž že když zamezíš kontaktu obsahu vejce se skořápkou, tak na hodně procent omezíš riziko? A dále - víš, že v domácnosti patří k nejrizikovějším přenos ze syrového masa (zejména drůbežího) na zeleninu? Tedy máš doma jedno prkénko, určené ke krájení masa a jiné na zeleninu? Ono totiž pokud naporcuješ maso a pak prkénko jen opláchneš vodou (byť teplou či horkou), tak salmonely 100% nezlikviduješ. Jo a jen na okraj: Salmonely přežívají teploty cca 8 - 75°C. Pokud tedy tento domácí nanukový dort dáš ZMRAZIT, salmonely zlikviduješ...

Terko, to je přímo děsný! No, člověk nikdy neví... já vím, třeba zmrzlina je riziková, a přesto si ji člověk zejména v létě neodepře, že.. Ale prostě syrová vejce si odepřít může, a tak může zmírnit alespoň trošku to riziko nakažení nevítanou salmonelou.

U nás sa vlani našli baktérie salmonely v bylinkovom čaji, takže... :)))

Též se vyhýbám všem pokrmům, kde jsou syrová neupravená vejce. Dřív to bylo běžné, ale co se objevila salmonela, není o co stát. Stejně tak nepoužívám bílkovou polevu např. na cukroví.

no ty syrová vejce my tam vubec nesedí