Name: Nákyp z quinoy s kadeřávkem a semínky
Total time: 20 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 2 hrst kadeřávek; 3 ks vejce; 2 šálek quinoa; 3 lžíce lněná semínka; 3 lžíce slunečnicová semínka; 3 lžíce strouhanka; 2 stroužek česnek; máslo; sůl; pepř mletý

Suroviny

1 porce

na 1 formu na biskupský chlebí
- 2
  hrst kadeřávek
- 3
  ks vejce
- 2
  šálek quinoa uvařená a vychladlá
- 3
  lžíce lněná semínka
- 3
  lžíce slunečnicová semínka
- 3
  lžíce strouhanka + na vysypání formy
- 2
  stroužek česnek
- máslo na vymazání formy
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Kadeřávek zbavte tuhých stonků, natrhejte ho na kousky, dejte do cedníku, spařte horkou vodou, propláchněte studenou a dobře osušte v utěrce nebo odstředivce.

RADA: VIDEO, jak na špenátovou nádivku bez masa

Oddělte žloutky od bílků. Z bílků ušlehejte tuhý sníh. Do mísy dejte quinou, přidejte žloutky, semínka, kadeřávek, strouhanku, utřený česnek, dobře promíchejte a nakonec postupně a po částech zapracujte sníh. Směs ochuťte solí a pepřem.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak udělat sníh bez bílků

Naplňte jí vymazanou a strouhankou vysypanou formu a dejte péct do trouby předehřáté na 180 °C, asi 40 minut. Před podáváním nechte vychladnout.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. speciál VELIKONOCE 2019

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.