Zelí nakrájíme na nudličky, řepu nahrubo nastrouháme, cibuli nadrobno nakrájíme, přidáme ocet, cukr, sůl. Vše dobře promícháme a necháme 24 hod. stát. Občas promícháme. Potom zeleninu uložíme do sklenic, uzavřeme a 15 min. sterilujeme.
2
Podáváme smíchané s majonézou nebo tatarkou, můžeme přimíchat trochu hrášku. K tomu chléb nebo pečivo. Máme tak celou zimu k dispozici rychle udělaný salát.