Name: Nadýchaný piškotový dort
Total time: 80 min
Yield: 13 porcí
Ingredients: 150 g hladká mouka; 6 ks vejce; 1 balení vanilkový cukr; 350 g cukr krystal; 150 g polohrubá mouka; 0.5 balení prášek do pečiva; 6 lžíce horká voda; 6 lžíce studená voda

Suroviny

13 porce

- 350
  g cukr krystal
- 150
  g hladká mouka
- 150
  g polohrubá mouka
- 0,50
  balení prášek do pečiva
- 1
  balení vanilkový cukr
- 6
  ks vejce
- 6
  lžíce studená voda
- 6
  lžíce horká voda

Postup přípravy receptu

1. Žloutky utřeme s cukrem krystal a vanilkovým cukrem do pěny, postupně zašleháme 6 lžic horké vody. Vmícháme obě mouky s práškem do pečiva a nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků, do kterého jsme zašlehali 6 lžic studené vody.

2. Těsto vlijeme do tukem vymazané a moukou vysypané dortové formy asi do výšky 3/4. Pečeme pozvolna na 150 °C.

Tip: Hotový vychladlý korpus prokrojíme, potřeme zavařeninou a libovolným krémem. Např. ušleháme společně 2 plnotučné tvarohy ve vaničce a 2 smetany ke šlehání s trochou moučkového cukru. Boky dortu potřeme Nutelou utřenou s trochou másla a ozdobíme marcipánem.