Na oleji orestujeme nasekanou cibuli, přidáme nakrájené houby, sůl, drcený kmín, pepř a vše podusíme. Bůček z jedné strany nařízneme a naplníme houbovou směsí. Pečeme v troubě za občasného podlévání do zlatavé barvy. Podáváme s brambory a zeleninovým salátem.