Kuře osolíme vně i uvnitř a chvíli necháme odležet. Na másle zpěníme jemně posekanou cibuli. Pak k ní přidáme vařenou rýži, na kostičky pokrájený salám, sterilovaný hrášek, sekanou petrželku a vše spojíme s vejci - umícháme smaženici. Touto směsí naplníme kuře, opečeme ho na másle ze všech stran, podlijeme a v troubě upečeme dozlatova.