počet porcí: neuvedeno

- 4
  ks vepřové maso
- 200
  g žampiony
- 4
  plátek šunka
- sůl
- pepř mletý
- 2
  lžíce rajský protlak
- olej
- 1
  dl červené víno
- 1
  ks cibule
- 1
  lžička hladká mouka
- 2
  dl vývar
- 1
  lžička petrželka
- 2
  lžička strouhanka

Postup přípravy receptu

Žampiony nakrájené na plátky orestujeme. Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme protlakem smíchaným se strouhankou (část protlaku si schováme) a pokryjeme dušenými žampiony a plátkem šunky. Svineme a ovážeme nití. Závitky opečeme na oleji a dáme do pekáčku, podlijeme vínem, trochou vody a dusíme v troubě.

Do zbylého oleje na pánvi dáme cibuli, osmahneme, přidáme lžíci protlaku a krátce orestujeme. Zasypeme moukou, zamícháme, zředíme vývarem a povaříme. Měkké závitky vyjmeme, výpek přilijeme do omáčky, přidáme petrželku, krátce povaříme.

Závitky jsou dobré s vařenými brambory, přelité omáčkou.