Vyválíme listové těsto, vykrájíme kolečka, na které klademe nakrájené uzené maso a nastrouhanou nebo nakrájenou nivu. Přehneme, utěsníme kraje pomocí vidličky nebo mušličky děláme pomocí vykrajovátka. Poté mušličky potřeme vajíčkem a posypeme solí, sezamem a kmínem nebo můžeme posypat nasekanými mandlemi, což je mimochodem výborné!