Můj dýňový džus

Očištěnou a oloupanou dýni nakrájíme na větší kostky a dáme do velkého hrnce, zasypeme cukrem, kyselinou citronovou a zalejeme vodou, takto necháme dýni v chladu odležet 12 hodin.

Poté přidáme oloupaná a na kostky nakrájená jablka a vaříme do úplného změknutí. Po uvaření k směsi přidáme šťávu z pomeranče a citrónů, ananasový džus a sirup, já dávám multivitamín, ale záleží na chuti. Promícháme, necháme vychladnout a opět odležet nejlépe do druhého dne, aby se chutě krásně spojily.

Nakonec rozmixujeme ponorným mixérem. Dýňový džus sterilizujeme 20 minut na 180°C, k přímé konzumaci ředíme s vodou 3:1.

Z tohoto množství je 13 litrů neředěného dýňového džusu.