Máslo, cukr a žloutky vyšleháme. Postupně přidáváme mouku s kypřícím práškem a mléko. Čokoládu nasekáme na kousky a přidáme k těstu. Jablka nastrouháme a přimícháme. Nakonec jemně vmícháme sníh ze dvou bílků a plníme do formy na muffinky. Pečeme asi 20 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.