Name: MRKVOVÝ SALÁT SYROVÝ
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 špetka sůl; 400 g mrkev; 1.5 lžíce olivový olej; 1 ks hlávkový salát; 1 špetka moučkový cukr; 3 lžíce smetana ke šlehání; 0.5 lžíce citronová šťáva; 1 ks jablka; 1 ks cibulka

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 400
  g mrkev
- 1
  ks jablka kyselé
- 1
  ks cibulka nebo pažitka
- 3
  lžíce smetana ke šlehání
- 1,50
  lžíce olivový olej čerstvý
- 0,50
  lžíce citronová šťáva
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka moučkový cukr
- 1
  ks hlávkový salát

Postup přípravy receptu

Mrkev-karotku očistíme, vypereme, rozstrouháme a promicháme s oloupaným strouhaným jablkem, strouhanou cibulkou nebo pažitkou. Zvlášť si do hluboké mísky připravíme šlehací smetanu, olivový olej, citronovou šťávu, cukr, sůl a metlou ušleháme zahoustlou pěnu. Připravenou mrkem zamicháme do pěny, vyložíme na misu a doplníme hlávkovým salátem.

Komentáře k receptu

Simča S. | 19. 5. 2011 15:26
Je dobrý, smetana to pěkně zjemní. Místo cibule či pažitky jsem použila naťovou jarní cibulku, což je takový kompromis mezi cibulí a pažitkou. :-)