Očištěnou mrkev nakrájíme a restujeme na rozpáleném oleji. Restujeme tak dlouho, dokud mrkev není měkká. Poté zalijeme vývarem a rozmixujeme. Přidáme smetanu a provaříme cca 10 minut. Zdobíme petželkou. Jako vložku můžeme použít nočky nebo celestýnské nudle.