Mrkvové koláčky whoopies

Name: Mrkvové koláčky whoopies
Total time: 40 min
Yield: 24 porcí
Ingredients: 250 g hladká mouka; 1.5 lžička jedlá soda; 1 lžička prášek do pečiva; 1 lžička skořice; 1 lžička zázvor - mletý; 0.5 lžička muškátový oříšek; 0.5 lžička sůl; 125 g máslo; 200 g hnědý cukr; 2 ks vejce; 1 lžička vanilkový extrakt; 180 g mrkev; 200 g pomazánkové máslo; 60 g máslo; 150 g moučkový cukr; 0.5 lžička vanilkový extrakt

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

3.5

hodnotilo: 4

doba přípravy: 40 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Koláčky whoopies jsou oblíbené především v Americe. Slepují se krémem, takže dohromady tvoří malý dortík, který je doslova k nakousnutí. Ty naše si připravíme z mrkvového těsta. Originální dobrotu můžete servírovat na Velikonoce, ale i při jiných příležitostech.

Suroviny

24 porce

- 250
  g hladká mouka
- 1,50
  lžička jedlá soda
- 1
  lžička prášek do pečiva
- 1
  lžička skořice
- 1
  lžička zázvor - mletý
- 0,50
  lžička muškátový oříšek
- 0,50
  lžička sůl
- 125
  g máslo
- 200
  g hnědý cukr
- 2
  ks vejce
- 1
  lžička vanilkový extrakt
- 180
  g mrkev
Krém
- 200
  g pomazánkové máslo
- 60
  g máslo
- 150
  g moučkový cukr
- 0,50
  lžička vanilkový extrakt

Postup přípravy receptu

Troubu předehřejte na 170 °C. Dva plechy vyložte pečicím papírem. Mouku promíchejte se sodou, práškem na pečení, kořením a solí. V druhé míse utřete máslo s cukrem do pěny. Postupně zašlehejte vejce a vanilku. Přimíchejte suché suroviny a nakonec už jen zlehka mrkev.

RADA: 5 vychytávek, které využijete nejen při pečení sladkého

Těsto dejte do cukrářského sáčku s velkým otvorem. Na plech nastříkejte kulaté bochánky o 3 cm. Každou várku pečte asi 8 minut.

Připravte si krém. Změklé máslo utřete s moučkovým cukrem a po chvíli spojte i s pomazánkovým máslem a vanilkovým extraktem. Vychladlé bochánky spojte po dvou krémem a před podáváním je alespoň hodinu nechte odpočinout v chladu.

RADA: Jak poznat kvalitní máslo?