Na oleji zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme mleté maso, kmín a za stálého míchání opékáme. Přidáme mléko nebo smetanu a podusíme doměkka. Nakonec vmícháme vejce osolíme a necháme ztuhnout. Jednotlivé porce posypeme pokrájenou pažitkou nebo cibulovou natí a podáváme s vařeným bramborem a zeleninovým salátem.