počet porcí: neuvedeno

- 500
  g polohrubá mouka
- 30
  g droždí
- 0,50
  lžička sůl
- 1
  ks vejce
- 1
  ks žloutek
- 250
  ml mléko + 3 lžíce
- 50
  g máslo
- 50
  g cukr
- 0,50
  ks citronová kůra z 1/2 čerstvého citronu
- 2
  lžíce hnědý rum
- tuk na smažení

Postup přípravy receptu

Z trochu mouky, cukru a droždí uděláme kvásek. Vejce a žloutek ušleháme s cukrem v páře, přidáme mouku, kvásek, sůl, rozpuštěné máslo, zbylé vlažné mléko a zaděláme. Těsto se nechá 8 minut stát a lžičkou vykrajujeme buchtičky, které plníme tužším džemem, klademe na pomoučený vál „svinutým“ koncem dolů a přikryjeme utěrkou. Než doděláme poslední, první již vykynuly a ty smažíme v menším kastrolku se správně nahřátým tukem nejprve svinutým nahoru a přikryté pokličkou, pak obrátíme a dopečeme již bez pokličky.(Pečení jedné porce trvá asi 3 minuty)

Dobrou chuť