Mořské vlnky

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.0

hodnotilo: 4

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: obtížné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Odpalované těsto
- 2
  dl voda
- 150
  g sádlo
- sůl
- 150
  g hladká mouka
- 6
  ks vejce
Krém
- 250
  g máslo Cca 1/4 másla nahrazuji Herou
- 150
  g moučkový cukr
- 1
  dl hnědý rum
- 1
  lžíce polohrubá mouka Zarovnaná lžíce
- vanilkový pudink (uvařený, 1/2 l mléka na 1.5 - 2 balení pudinkového prášku)
Šlehačková náplň
- 2
  šlehačka
- vanilkový cukr Necelý
Na ozdobu
- moučkový cukr
- čokoládová poleva

Postup přípravy receptu

Nechce se vám dělat s věnečky nebo větrníčky? Vzkoušejte mořské vlnky - méně pracné řezy obdobné chuti.

Zpracujeme těsto (dáme vařit vodu se solí do kastrolu nebo mísy se silnějším dnem, rozpustíme v ní tuk, pak vmícháme mouku a "odškrabujeme" ode dna, až se voda trochu vypaří a nelepí se - do ještě vlažného vmícháme postupně vejce). Těsto rozdělíme na 3 díly (nelekejte se, je ho opravdu velmi málo!) a upečeme 3 placky velikosti plechu (pozor zkroutí se!)

Plech musíme dost vymastit, ale lepší je péci na nepomaštěném pečícím papíře, na který lze těsto tenounce natřít na válu a poté položit na plech. Pečeme 10 minut prudčeji, pak teplotu hodně snížíme a jen dosoušíme (třeba i při pootevřených dvířkách trouby).

Krém našleháme z tuku, cukru a pudinkové kaše, kterou uvaříme z mléka, pudinkového prášku a 1 lžíce mouky.

1. a 2. placku spojíme krémem, lehounce zatížíme, aby placky trochu provlhly a srovnaly se (například lehkým prkénkem). Poté dáme na 2. placku 2 šlehačky, které ušleháme s vanilkovým cukrem (šlehačku lze předem svařit s cukrem a vychladit v lednici). Přikryjeme 3. plackou a opět malinko zatížíme. Vrch pocukrujeme a pokapeme rozehřátou čokoládou (polevou).

Podobné recepty

Mořské rizoto

Karbanátky z mořské štiky

Raffaelo ze sušenek Vlnky

Komentáře k receptu

Vlasta Novák | 9. 3. 2012 10:13
Napište mi na novakv(zavinac)mf.cz pod jakým emailem jste byla registrována, zkusím s registrací něco provést, aby jste se mohla normálně přihlašovat. Text ohledně krému jsem upravil.
Vlasta Novák | 9. 3. 2012 10:12
Napište mi na novak(zavinac)mf.cz pod jakým emailem jste byla registrována, zkusím s registrací něco provést, aby jste se mohla normálně přihlašovat. Text ohledně krému jsem upravil.
Di | 9. 3. 2012 06:33
Možná ještě maličkost. Asi by bylo dobré naznačit, že lžíce mouky nepřijde do krému syrová, ale je součástí vařeného pudinku. Takže bych do textu vložila pasáž, pokud to jde: Krém našleháme z tuku, cukru a pudinkové kaše, kterou uvaříme z mléka, pudinkového prášku a 1 lžíce mouky. Ochutíme rumem. Děkuji.
Di | 9. 3. 2012 06:29
Díky za opravu. Recept jsem vkládala už někdy ve středověku..... Registrovaná jsem tehdy byla, mám tu spoustu recpetů jako Di. Teď mi ovšem již dlouho nejde se přihlásit.
Vlasta Novák | 8. 3. 2012 17:11
Opraveno, díky za info. Zřejmě jste ho vkládala ještě na staré verzi receptů. Pokud jste registrována můžu recept přeřadit pod Vás...
Di | 8. 3. 2012 16:21
Tenhle recep sem nevložily Recepty, ale já osobně. Kromě toho byl nepatříčně upraven. Předpokládám, že Ludmila ho dělala podle původní správné receptury, takhle by vyrobila tak akorát tekoucí kaši, nikoliv krém. Kaši uvaříme z 1/2 l mléka a 1,5 sáčku pudinkového prášku, v dané podobě je to úplně nesrozumitelné! :-\
Ludmila Konvalinková | 23. 3. 2007 20:50
Dělala jsem ten moučník přesně podle receptu. Povedl se a byl vynikající. Příště zkusím také s tím ovocem a nebo z tvarohem
Di | 15. 6. 2006 10:49
Právě jste mě nalákala, někdy určitě zkusím obměnu této dobroty.
Ivana Samcová | 14. 6. 2006 16:59
Dělám něco podobného, ale s ovocem. Recept na odpalované těsto je stejný. Náplň připravuji tak, že z 1/2 l mléka a 2 vanilkových pudinků uvařím hustý pudink. Vyšlehám 1 máslo se 200g moučkového cukru a 1 tvarohem. Přidám vychladlý pudink a nakonec ovoce /výborné je to i s kompotovaným, např. meruňky, broskve/. Opatrně natřu na první placku, abych si nepoškodila vlnky a přiklopím druhou plackou. Je to opravdu vynikající a hodně jedlé.
Evča | 17. 5. 2005 13:58
Toto znám pod jménem Mraky. Dělám jen dvě placky, které spojím jakýmkoliv krémem - nejlépe našlehám 2 tvarohy, 1 vanilkový cukr, naliju 1 šlehačku a vše rozšlehám (žádné vejce, mléko, další cukr). Peči na vymazaném plechu. Troubu alespoň 10 minut neotevírat - těsto se vyfukuje a dělají se vlnky, jinak by spadlo.Je to vynikající a velice rychlé.

Kategorie: Nejlepší dezerty

Moučníky Svačina Pečení Vaření Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Čokoládová poleva Hladká mouka Hnědý rum Máslo Moučkový cukr Polohrubá mouka Sádlo Šlehačka Sůl Vanilkový cukr Vanilkový pudink Vejce Voda