Moravské koláče

autor: kovářka

0.0

moje hodnoceni

3.8

hodnotilo: 65

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

3fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 500
  g hladká mouka
- 250
  ml mléko
- 2
  kostka droždí
- 2
  dl rostlinný olej
- 1
  špetka sůl
- muškátový oříšek
- 1
  lžička citronová kůra
- rozinky
- 1
  ks měkký tvaroh
- 1
  ks švestková povidla
- mouka
- vanilkový cukr
- 4
  ks žloutek 1 žloutek přijde do tvarohu
- 3
  lžíce cukr 1 lžice do tvarohu
- 1
  hrnek drobenka
- máslo

Postup přípravy receptu

Odvážíme mouku, zaděláme kvásek z mléka, mouky, dvou lžiček cukru a dvou kvasnic. Do zbylé mouky přidáme tři žloutky, špetku soli, muškátový oříšek a citrónovou kůru. Až vzejde kvásek, přilijeme ho do mouky společně s olejem a vypracujeme hladké těsto.

Připravíme tvarohovou náplň. Na tu potřebujeme jeden tvaroh, cukr, vanilkový cukr, jeden žloutek a rozinky. Z těsta vykrajujeme bochánky, naplníme tvarohem jak buchty, utvoříme placičky a dáme do středu povidla. Posypeme drobenkou, necháme odpočinout cca deset minut a pečeme při 180 °C dorůžova.

Podobné recepty

Moravské kuře

Kynuté těsto na Buchty, Záviny,…

Koláče "Věřte, nevěřte"

Komentáře k receptu

Sedmikrása | 13. 3. 2019 10:43
Vynikající koláče, vyplatí se dát olej podle receptu. Na půl kila mouky určitě dva tvarohy. Z této dávky je cca 30 ks koláčů.
Terka | 23. 4. 2015 08:41
Prosím vás, kolik přijde mouky na ten kvásek? :-) Nějak jsem nevyčetla kolik se má odvážit. Děkuji
Petra | 20. 9. 2014 21:23
Dnes jsem je pekla z poloviční várky, už jsou vynikající.U nás se nejí tvarohové,tak jsem upeklay klasiku povidlový s drobenkou
quntqrq | 14. 9. 2014 16:28
jen z másla ... :-!
Eliška | 29. 5. 2014 12:54
Těsto samozřejmě kynout musí !!! :)
pikihanka | 24. 2. 2014 13:53
200ml ojĺeje se mi zdálo moc hodně,takže jsem dala 150ml.....super recept,jen se po nich zaprášilo
Jana | 16. 11. 2013 11:17
Moravské koláče dělávala moje babička (však taky bydlela na Moravě) a my jsme je všichni milovali - žádné množství nebylo dostatečné. Už léta se odhodlávám je udělat a dneska jsem se rozhodla, že jdu do nich! Perfektní na víkend. Už jsem si recept vytiskla. Tak snad se povedou O:-) <3 <3 <3
Simona | 17. 9. 2013 13:10
Těsto se nenechává kynout? No to je jedno, mám zaděláno a jdu pokračovat. :-P
DrMilan | 24. 6. 2013 19:32
Když do žmolenky dáme o něco více tuku, nebude to "suchá mouka" a sama se připeče.
Eliška | 19. 3. 2013 17:25
S pul kila mouky?Kolik to tak približně bude koláčku?jsme jen dva stravnici.
lusesitka | 1. 1. 2013 22:55
Ženy,lepší koláče jsem ještě nikdy nejedla.FANTASTICKÉ O:-)
nadjenka | 4. 10. 2012 02:40
Radko, dávám polhrubou mouku, máslo a moučkový cukr.. tu žmolenku dělát tak, aby se moc nedrolila, aby byla spíše taková kompaktní.. a mezi dvěma prsty ji zmáčku a pak trochu přimáčknu do koláče.. nevím, jak líp na napsat.. a nedávejte jí tam moc
jmuell1 | 29. 9. 2012 13:55
Báječný recept. Šlo to výborně. Sice trošku pracnější než obyčejné koláče, ale výsledek stál za to!
radka | 28. 7. 2012 08:52
prosím jak děláte žmolenku, aby se vám držela a nepadala z koláčů? děkuji
viki | 20. 7. 2012 18:35
zkuste jen 1 kostičku droždí a místo oleje 200g majonézy Ty jsou víc než světové :-)
Míša | 12. 6. 2012 11:44
Dnes jsem koláčky pekla,děkuji za recept,nemají chybu.Výýýbornééé :-)
Zuzka Dr | 21. 1. 2012 17:50
Kolace sa pecu na 180 cca 20 minut. Namiesto dvoch ks drozdia som pouzila 1 ks drozdie a jeden sacik prasku do peciva.
Nadjenka | 30. 10. 2010 18:04
Tyto koláče dělám už po několikáté a vždy s velkým úspěchem,s těstem se velmi dobře pracuje,dala jse to za úkol domácí pekárně.Jen jednu drobnou změnu oproti původnímu rcp..po upečení potírám koláče rozpuštěným máslem s rumem.Je to dobrota
Jitka B. | 28. 6. 2007 10:54
Téměř totožné koláče dělám, ale bez kynutí kvásku i těsta - recept je zde vložen pod názvem Kynuté koláče bez kynutí. Je tam jen méně vajec a cukru, takže se těsto dá použít i na slaný česnekový závin apod. Jsou tam taky 2 kostičky droždí a funguje to spolehlivě.
spejsek | 27. 6. 2007 19:25
2 kostky kvasnicy? Není to moc. 1 kostka je na 1 kg mouky, aspoň na těch co mám doma to píšou. Jinak určitě udělám, to bude mňamka

Kategorie: Koláče, buchty, bublaniny a crumbly Nejlepší dezerty

Moučníky Koláče Pečení Výjimečný den Posvícení Dobrůtka Česko Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Citronová kůra Cukr Drobenka Droždí Hladká mouka Máslo Měkký tvaroh Mléko Mouka Muškátový oříšek Rostlinný olej Rozinky Sůl Švestková povidla Vanilkový cukr Žloutek