Zelí nakrájíme najemno, brambory oloupeme a nakrájíme, zeleninu očistíme a nastrouháme na hrubé nudličky, cibuli nakrájíme na kostičky a vše dáme společně vařit. Osolíme, opepříme a vaříme do změknutí. Mezitím připravíme na sádle tmavou jíšku, kterou později polévku zahustíme a dobře provaříme. Nakonec, když už je polévka hotova přidáme nadrobno pokrájený česnek.