Brambory oloupeme a nakrájíme na silnější plátky, dáme do mísy. Přidáme olej, koření (můžeme přidat petržel, pepř, chilli), rozdrcený česnek a na větší kusy nakrájenou cibuli. Necháme uležet alespoň 1 1/2 hodiny v lednici. Pečeme, až brambory zhnědnou.