Mléčná žampionová omáčka

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.6

hodnotilo: 16

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

2fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 300
  g čerstvé žampiony
- 1
  ks cibule
- 100
  g slanina - anglická, moravská...
- máslo nebo olej
- 300
  g kuřecí maso
- sůl
- pepř mletý
- 2
  stroužek česnek
- muškátový květ dle chuti
- 500
  ml mléko 400 + 100 na rozmíchání s moukou
- 1
  lžíce hladká mouka dle potřeby, cca

Postup přípravy receptu

Na másle a pokrájené slanině osmažíme dosklovata pokrájenou cibuli, přidáme na kostičky nebo nudličky pokrájené, osolené a opepřené maso a také osmažíme. Přidáme na plátky pokrájené žampiony, česnek a ještě jednou vše zprudka osmažíme, pak zalijeme mlékem (400 ml), ochutíme muškátovým květem, za občasného promíchání krátce podusíme, pak zahustíme moukou, kterou jsme si rozmíchali ve zbylém mléce. Krátce provaříme, případně dochutíme a můžeme podávat.

Podáváme s bramborem, těstovinami, gnocchi, rýží...

Použít můžeme i králičí nebo vepřové maso.

Podobné recepty

Mléčná žampionová polévka

Cuketová mléčná omáčka se slaninou a…

Jednoduchá žampionová omáčka

Komentáře k receptu

Laďka | 14. 3. 2016 10:36
Už mám hotovo, bylo to hodně rychlý :-D . Postup jsem dodržela až na jednu ingredienci, kterou jsem neměla. Muškát nebyl tak jsem dala k masu 2 lžičky majoránky a bylo to bezvadný :-P
Miroslava Frantová | 7. 6. 2015 21:33
Rychlá a moc dobrá omáčka na špagety. Jen česneku jsem dala víc, protože ten můj už byl nějak vyprchalý.
Lada4 | 26. 4. 2015 18:56
Nechtelo se mi resit kureci maso tak jsem pouzil rovnou 250 g bacon a 1 kostku kureciho vyvar+1/2 l vody ; vysledek nic moc , pridal jsemteda trochu asi pul lziky bileho pepre , 2 lzice smetany, bazalku, trochu malo vegety, trochu citronove stavy uplne na konec . mozno trochu drceneho cesneku . Doporucuji zkusit : )
Lada4 | 26. 4. 2015 18:55
Nechtelo se mi resit kureci maso tak jsem pouzil rovnou 250 g bacon a 1 kostku kureciho vyvar+1/2 l vody ; vysledek nic moc , pridal jsemteda trochu asi pul lziky bileho pepre , 2 lzice smetany, bazalku, trochu malo vegety, trochu citronove stavy uplne na konec . mozno trochu drceneho cesneku . Doporucuji zkusit : )
Lada4 | 26. 4. 2015 18:53
Nechtelo se mi resit kureci maso tak jsem pouzil rovnou 250 g bacon a 1 kostku kureciho vyvar+1/4 l vody, o lzici mouky vice ; vysledek nic moc , pridal jsemteda trochu asi pul lziky bileho pepre , 2 lzice smetany, bazalku, trochu malo vegety, trochu citronove stavy uplne na konec . mozno trochu drceneho cesneku . Doporucuji zkusit : )