Mini ovocné knedlíčky s physalis

Z této dávky by vám mělo vyjít okolo 60 mini knedlíčků - na jeden potřebujete cca 8-10 gramů těsta. Množství a druh ovoce pro náplň si zvolte sami - měl by vám stačit jeden kousek ovoce na jeden knedlíček. Můžete jíst jak horké, tak studené.

Na těsto:

Vyšlehejte máslo, olej, vanilku a sůl dohladka. Předejte vajíčko, rozšlehejte, pak tvaroh - rozšlehejte a nakonec vmíchejte mouku. Dejte cca na 2 hodinky do lednice.

Poprašte si vál/pracovní plochu lehce moukou, vyválejte válečky a nakrájejte na malé kousky (každý by měl mít okolo 8-10 g). Rozplácněte a zabalte do něj bobulku.

Vařte 5-6 minut v lehce probublávající vodě. Pak vyndejte děrovanou lžící.

Posyp:

Rozpusťte máslo, přidejte strouhanku a vanilkový cukr (ingredience podle chuti a potřeby).

Při podávání posypte sladkou strouhankou a můžete posypat i moučkovým cukrem. Jestli vám zbyla trocha tvarohu, můžete přidat na talíř k podávání.