Vložit recept
Minestrone
autor: majlika3
Suroviny
4
porce
-
-
3ks mrkev
-
50g vepřová slanina
-
1ks jarní cibulka
-
1plechovka fazole v tomatové omáčce Dávám 1/2 plechovky
-
1snítka oregáno pár čerstvých lístků
-
1snítka petrželová nať
-
2hrst řapíkatý celer
-
2stroužek česnek
-
200ml rajčatové pyré Možno i protlak
-
1hrst kořenová zelenina mrazená: obsahuje mrkev, hrášek, květák
-
5lžíce strouhaný parmazán
-
sůl
-
černý pepř
-
2ks bobkový list
-
Postup přípravy receptu
1
Nakrájím suroviny na kolečka. Do rozehřátého hrnce dám přibližně 2 lžíce olivového oleje a přidám jarní cibulku ( nekrájím na jemno) a rovnou přidám i na proužky nakrájenou slaninu. Nechám zpěnit.
2
Přidám všechny ostatní suroviny a zaliji cca 1-1,5 vody ( nebo vývaru, jak chcete- ale voda bohatě stačila).
3
Přidám nastrouhaný česnek, celou snítku petrželky a cca 20 lístků oregana. Osolit opepřit, vařím přibližně 35 minut
4
Případně dochutím.
5
servíruji v misce, na vrch posypu jednou lžičkou strouhaného parmazánu a dozdobím čerstvou petrželkou.
6
PS: ingredience odkoukány ze zdejší restaurace.
7
Polévka mi chutí nápadně připomíná Boršč.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Minestrone
Použité ingredience v tomto receptu:
Bobkový list
Černý pepř
Česnek
Fazole v tomatové omáčce
Jarní cibulka
Kořenová zelenina
Mrkev
Oregáno
Petrželová nať
Rajčatové pyré
Řapíkatý celer
Strouhaný parmazán
Sůl
Vepřová slanina
Mimibazar
