Name: Mexický salát Pico de Gallo
Total time: 10 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 2 ks rajčata; 2 lžička olivový olej; 1 stroužek česnek; 1 špetka pepř mletý; 1 ks limetka; 1 ks zelená paprika; 1 hrst koriandr; 2 ks chilli papričky

Suroviny

2 porce

- 2
  ks rajčata
- 1
  ks cibule menší anebo polovina velké cibule
- 1
  hrst koriandr
- 1
  ks zelená paprika
- 2
  lžička olivový olej
- 2
  ks chilli papričky Habanero
- 1
  ks limetka
- 1
  stroužek česnek
- 1
  špetka pepř mletý

Postup přípravy receptu

Rajčata, papriku a chilli papričky nakrájíme na kostičky, cibuli a česnek najemno a vložíme do mísy. Přidáme nasekaný koriandr, olivový olej a štávu z limetky a promícháme. Opepříme, můžeme osolit.

Pokud někdo nemůže česnek či nemá rád chilli papričky, nemusí je přidávat, salát je chutný i bez nich.

Klasickou přílohou k salátu jsou nachos.

TIP od Mexičana: Je možné promíchat s čerstvými špagetami; pro tento případ servírování vše nakrájet najemno.