Name: Mexické kuře II.
Total time: 45 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 425 g rajčata; pepř mletý; 1 lžička chilli; 125 g mražená kukuřice; 1 lžička koriandr - mletý; 8 ks kuřecí maso; 2 lžíce rajský protlak

Suroviny

8 porce

- 8
  ks kuřecí maso stehna
- 1
  ks cibule jemně nakrájená
- 1
  lžička chilli
- 1
  lžička koriandr - mletý
- 425
  g rajčata čerstvá nebo konzervovaná
- 2
  lžíce rajský protlak
- 125
  g mražená kukuřice
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Na pánvi rozehřejeme olej a na středním plameni osmažíme stehýnka ale vyjmemeje dokud nezhědnou a odložíme je stranou.

Na pánev do oleje po stehýnkách smažíme cibuli asi 3 - 4 minuty až zesklovatí. Pak přidáme chilli, koriandr a za několik vteřin přidáme pokrájená konzervovaná rajčata i se šťávou a rajský protlak.

Odložená stehýnka vrátíme zpátky na pánev do rajčatové omáčky a dusíme spolu na mírném plameni asi 20 minut nebo až je maso měkké.

Přidáme kukuřici a dusíme dalších 3 - 4 minuty, potom pokrm osolíme a opepříme podle chuti.

Podáváme s vařenou rýží a salátem z různobarevných paprik, případně tortillami.