počet porcí: neuvedeno

- 1
  lžíce olivový olej
- 1
  ks cibule střední - na tenké klínky
- 3
  stroužek česnek 2-3
- 1
  plechovka rajčata oloupaná nebo 3-4 čerstvá oloupaná a nakrájená , mohou být dochucená bazalkou a česnekem
- 2
  l vývar 1,5-2 , zeleninový nebo masový, popřípadě masox
- 1
  ks avokádo na kostičky
- 100
  g ovčí sýr nebo brynza či i nastrouhaný balkán
- 1
  ks tortilla placka
- 1
  špetka sůl dle chuti
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  špetka bazalka
- 1
  špetka tymián
- hnědý cukr hnědý, popř.bílý - na dochucení
- citron není nutný

Postup přípravy receptu

Na rozpáleném oleji zesklovatíme cibuli a jemně osmahneme česnek (nesmí zhnědnout, zhořkl by!). Přidáme nahrubo pokrájená rajčata a necháme je chvíli restovat, aby ztratila kyselost. Zalijeme vývarem, přivedeme k varu a vložíme avokádo. Dle chuti osolíme, opepříme a dochutíme kořením. Po 5-10 minutách přidáme rozdrobený sýr/bryndzu nebo balkán na maličké kostičky. Pokud se vám zdá polévka kyselá, můžete ji dochutit cukrem event. zase přikyselit citronem.

Tortillu nasucho opražíme na pánvi a nakrájíme na široké nudle (asi 1x3 cm). Vhodíme do polévky těsně před podáváním.

Komentáře k receptu