Metrová buchta

Di to napsala úplně přesně, popis tohoto receptu je opravdu jen pro znalce. Bylo by dobré při psaní postupu myslet i na ty, co s pečením nemají až takové zkušenosti. Já tento recept znám a dělám ho přesně tak, jak je uvedeno v příspěvcích výše, kombinuju tmavý a světlý korpus, nakonec polévám polevou, mňam.

Tak tohle je u nás doma nejoblíbenější moučník. Bohužel postup je zcela špatný a nesrozumitelný.

Přesně tak se to dělá, jak píše Libuše Romančíková. Já ještě jednotlivé plátky trochu pokropím rumem, případně kávou. Další variantou je trocha pikantní marmelády pod krém. Vršek nově vzniklého hřbetu také polévám polevou, ale lze jen pomazat krémrm. V každém případě se však plátky při podávání musí krájet šikmo. Jinak by celá pracná příprava neměla žádný smysl.

Souhlasím s Di.Takovýto popis přípravy neříká nikomu vůbec nic.Já tyto řezy znám a tak vím,že se pečou v srnčím hřbetu.Těsto rozdělím na 2 poloviny.Z toho jednu obarvím kakaem a naliju do dvou hřbetů.Peču oba najednou.Po vyklopení a vychladnutí nakrájím na plátky a spojuji k sobě krémem střídavě světlý a tmavý naležato za sebou.Vzniknou opět 2 srnčí hřbety,které pomažu krémem a cik cak poleju čok.polevou.Dám vychladit a pak krájím.Ale pozor!Musíme krájet šikmo,v úhlu 45°.Řezy potom vypadají zajímavě.Já peču :5 vajec,300g cukru,12 lžic oleje,10 lžic vody,300g hl.mouky a 1 prášek. Krém:1/2 litru mléka,2 vanil.pudinky a vanil.cukr=uvařit.Utřít 1 máslo s mouč.cukrem a pomalu zašlehávat vychladlý pudink.

Pro Alenu D. S Metro řezy, pokud myslíte 5 ks v krabičce, piškot, krém a každý kousek obalený marcipánem, tak s tím to nemá společné nic!

Nezlobte se, ale to je recept pro ty, kteří ho již znají. Neznalec se nedozví nic. Ani to, že má těsto upéci ve formě hřbetu. Nebo se mýlím?

Je to to same jako Metro rezy, jak to prodavaji v obchode? To je totiz lahudka mnam mnam.

Já polévám čokoládovou polevou. Do krému přidávám na kousky nakrájený ananas.

Ja dělám podobně,ale:v srnčích hřbetech,polovina tmavá,polovina světlá a krém tvořím ze solamylu.No a navrch čok.polevu.Takovou speciální,na jinou buchtu se sní nedělám.Přidává se do ní rum,máslo,kakao,cukr-ve vodní lázni.Je to hrozná mňamka.Je to jedna z našich nejsvátečnějších dobrůtek.naposled jsem ji dělala před měsícem k narozeninám.

Jano, popsala jste to přesně. To je ten správný postup. Zbytkem krému potřeme povrchu a posypeme strouhanou čokoládu. Já také dělám krém z pudingu a másla, bez ořechů.

Tento zákusek děláme také ale říkáme mu metrový řez - je výborný. Nevím přesně z hlavy, jestli těsto děláme stejně ale do jedné poloviny těsta přidáváme kakao a pečeme v srnčích hřbetech. Potom se střídavě slepují světlé kousky s tmavými a když se to pak krájí ze šikma vypadá to moc pěkně. Krém pak děláme klasický pudinkový (vanilkový) a dáváme celé máslo (250 g).