Meruňkový dort (řez) - nepečený

Meruňky drobně pokrájíme a dáme do hrnce, přidáme 100 ml vody, zasypeme cukrem a za stálého míchání necháme meruňky rozvařit doměkka (můžeme rozmixovat ponorným mixérem). Ve zbylé vodě rozmícháme pudinky a za stálého míchání je vlijeme k meruňkám, povaříme. Buď meruňkový pudink smícháme rovnou s piškoty a poté nalijeme vše do olejem vymazané dortové formy nebo pekáčku, uhladíme, necháme vychladnout a proležet v chladu, nebo vrstvíme piškoty a meruňkový pudink (poslední vrstva by měla být meruňková).

Krájíme po proležení, vychlazené, před podáváním dozdobíme dle chuti.