Meruňkové clafoutis

Name: Meruňkové clafoutis
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 400 g meruňky; máslo; 1 ks vanilkový lusk; 500 ml mandlové mléko; 4 ks vejce; 100 g cukr krupice; 50 g hladká mouka; 1 hrst mandlové lupínky; moučkový cukr

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

3.0

hodnotilo: 3

doba přípravy: 60 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Clafoutis je francouzský dezert, který se tradičně připravuje z třešní. Existují však i varianty s jiným, obvykle sezónním ovocem. Vyzkoušejte meruňkovou verzi zapečenou s těstíčkem z mandlového mléka a mandlemi. Tuto sladkou pochoutku si nejlépe vychutnáte se šlehačkou, případně posypanou moučkovým cukrem.

Suroviny

4 porce

- 400
  g meruňky
- máslo na formu
- 1
  ks vanilkový lusk
- 500
  ml mandlové mléko
- 4
  ks vejce
- 100
  g cukr krupice
- 50
  g hladká mouka
- 1
  hrst mandlové lupínky
- moučkový cukr na podání

Postup přípravy receptu

Troubu zapněte na 190 °C.

Meruňky přepulte, vypeckujte a řeznou stranou nahoru je urovnejte do zapékací misky, kterou jste vymazali kouskem másla. Vanilkový lusk prořízněte a vyškrábněte z něj semínka.

RADA: Zkuste makronky, suflé nebo crème brûlée

Obojí přidejte do mandlového mléka a vařte asi 5 minut. Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny. Vmíchejte mouku. Z mléka vyndejte lusk a postupně vmíchejte do vaječné směsi.

RADA: Jak skladovat vejce

Těstíčkem zalijte meruňky a posypte mandlemi. Pečte 35–40 minut dozlatova. Podávejte poprášené moučkovým cukrem.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak udělat piškot na dort