Name: Medové řezy IV.
Total time: 90 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 50 g máslo; 1 ks máslo; 70 g máslo; 400 g hladká mouka; 1 ks vejce; 2 lžíce mléko; 1 l mléko; 2 lžíce mléko; 150 g moučkový cukr; 200 g moučkový cukr; 70 g moučkový cukr; 4 lžíce polohrubá mouka; 2 lžíce med; 2 lžíce kakao; 1 lžička jedlá soda

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Na těsto
- 50
  g máslo
- 150
  g moučkový cukr
- 2
  lžíce med
- 2
  lžíce mléko
- 1
  ks vejce
- 1
  lžička jedlá soda
- 400
  g hladká mouka
Na krém
- 1
  l mléko
- 4
  lžíce polohrubá mouka
- 200
  g moučkový cukr
- 1
  ks máslo
Na polevu
- 70
  g máslo
- 70
  g moučkový cukr
- 2
  lžíce mléko
- 2
  lžíce kakao

Postup přípravy receptu

Máslo, cukr, med, mléko, vejce a sodu dáme do mísy a nad parou za stálého míchání rozpustíme(já si dala hlubší pánev s vodou, na ní mísu, jak voda začla vařit, bylo vymícháno do hladka), pak přidáme mouku. Uděláme těsto, jež po vychladnutí rozdělíme na 4 díly, vyválíme 4 pláty a upečeme v předehřáté troubě (asi 160 °C) do růžova. Necháme vychladnout (placky trochu ztvrdnou, ale po naplnění budou krásně vláčné).

Připravíme krém: z mléka a mouky uvaříme hustou kaši, necháme vystydnout, pak vmícháme máslo a cukr.

A polevu uděláme, že smícháme máslo, cukr, mléko, kakao a vaříme do zhoustnutí. Plníme takto: 1. placku potřeme krémem, na ni dáme 2. placku, tu potřeme povidly, přidáme 3. placku, tam opět krém a nakonec 4. placku, na kterou rozetřeme polevu. Dáme do chladu ztuhnout a krájíme na řezy.

Komentáře k receptu