Mazanec nebo vánočka

Uděláme tradiční kvásek. Cukr, žloutky, tuk utřeme do pěny a postupně se přidává mléko, mouka a naposledy kvásek. Trochu osolíme.

Důkladně promícháme hmotu, do které jsme přidali rozinky. Vše se dělá jako na české buchty, také to necháme pod utěrkou kynout.

Po vykynutí děláme vánočky nebo bochánky a necháme je asi 1 hod. odpočinout. Potřeme je bílky a sypeme mandlemi (oříšky). Péci dáme do vyhřáté trouby (170-180 °C) a po 15 min. stáhneme na 145 °C a ještě pečeme asi 1 hodinu.

Pletení vánoček je předváděno v různých receptech. Začíná se 4 hady potom 3 a 2 a může být nahoře i 1. Jak kdo chce.