Masovo-špenátové karbanátky nejen pro děti

Špenát omyjeme a spaříme ve vroucí vodě. Pokud máme špenát mražený, postupujeme podle návodu (nesolíme). Po uvaření špenát dobře vymačkáme a rozmixujeme. Dáme do mísy spolu s masem, přidáme sýr, strouhanku, vejce, mléko a umícháme těsto (případně trochu osolíme). Pokud by těsto bylo příliš řídké, přidáme trochu strouhanky. Tvoříme placičky, které obalujeme ve strouhance a kladame je na plech vystlaný pečícím papírem. Pokapeme olivovým olejem a upečeme v předehřáté troubě na 180°C po dobu cca 30 minut. Podáváme s bramborovou kaší, zeleninovým salátem...

Maso vetšinou nechávám pomlít dvakrát, téměř na kaši, aby karbanátky byly co nejvíce jemně. Mým dětem (4 a 1,5 roku) tento recept velmi chutná a manžel také nepohrdne.