Maso naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme česnekem a křenem. Na to dáme plátek šunky a stočíme. Zabalíme do plátku slaniny. Na másle zpěníme cibuli a zbytek slaniny. Přidáme závitky, osmahneme a podusíme do změknutí.
2
Jako příloha se hodí krokety, hranolky, brambory a tatarka.