Prsíčka nakrájíme na plátky (2 na 1 porci), naklepeme, osolíme, opepříme a po obou stranách opečeme na rozpáleném oleji.
2
Do pekáčku položíme plátek masa, plátek šunky, plátek nivy a zakryjeme druhým plátkem masa. Spíchneme jehlou a na trošce oleje v troubě krátce zapečeme.
3
Na talíři každou porci ozdobíme kopečkem křenové šlehačky (šlehačka zamíchaná s křenem) a podáváme s knedlíkem.