Name: Masové kostky s bedlovou omáčkou
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 400 g maso; 50 g špek; 70 g cibule; 2 stroužek česnek; 160 g bedly jedlé; 1 ks snítka tymiánu; 300 ml vývar; jíška

Suroviny

2 porce

- 400
  g maso vepřové, drůbeží, králičí, hovězí, 350 -
- 50
  g špek nebo slanina
- 70
  g cibule
- 2
  stroužek česnek
- 160
  g bedly jedlé spařené, cca
- 1
  ks snítka tymiánu nebo rozmarýnu
- 300
  ml vývar dle potřeby, cca
- jíška nebo hladká mouka s vodou, dle potřeby

Postup přípravy receptu

Na jemně pokrájeném špeku osmažíme drobně pokrájenou cibuli dozlatova, ke které pak přidáme na kostky pokrájené osolené a opepřené maso dle vlastního výběru. Maso osmažíme ze všech stran, následně vsypeme nasekaný česnek a snítku tymiánu, promícháme, necháme rozvonět a přisypeme spařené pokrájené bedly. Promícháme, přilijeme vývar a dusíme do změknutí masa, za občasného promíchání a případného podlití vývarem dle potřeby.

RADA: Jak snadno oloupat česnek?

Omáčku zahustíme troškou jíšky osmažené z másla a hladké mouky nebo trochou hladké mouky rozmíchané v malém množství studené vody a vše necháme ještě krátce provařit, vyndáme vyvařenou snítku, případně ještě dochutíme solí a pepřem.

RADA: Tipy, jak zahušťovat bez mouky

Podáváme s rýží, bramborem, knedlíkem, noky...