Maso přes noc

Tak jsem udelala v nedeli, resp. ze soboty na nedeli. Maso jsem hodila na plno zeleniny do rimskeho hrnce cca v 11. hod. vecer, nastavila na 90°C. Vydrzela jsem to, neodklopila poklicku nic, a sla vpohode spat. Rano zvedava v 10. 00 jsem odklopila poklicku, a jake zdeseni! maso bylo tvrde jak podrazka, zelenina takztez! Tak jsem zvysila teplotu na 120°C, po hodine opet podrazka, tak jsem zvedla na 150°C a mezitim udelala k obedu spagety, s tim, ze by obed byl az tak v 6 vecer. K memu prekvapeni maso zaclo meknout a ve 2 odpoledne bylo mekke natolik, ze jsem mohla vyplnout a zahustit omacku. Maso jsem nemela z zadne stare kravy, mam maso od souseda, kterej chova bejky na maso, nabalickuje a kazdy, kdo ma zajem si odkoupi balicek, ve kterem je od zadniho, po klizku a vimjacojeste vsechno ostatni. Takze jsem takto dala pect muj neznamy kus, protoze poznam akorat rostenku, svickovou a klizku.

Mas na mysli asi tzv. Rimske hrnce, kdyz to doslova prelozim. Mam ho doma, jeste jsem nepouzila, takze to dneska riknu a udelam. Verim tomu, ze se nemusi podlevat, uz jen z te zeleniny se udela velke mnozstvi stavy. Mrknu ted na nejake recepty, kde se pouziva Römer topf a porovnam.

Jak dlouho se má péci?__Prosím upřesněte.

Jdu to vyzkoušet a pak uvidíte komentář...

Bylo to moc dobré, i když jsem velmi nedůvěřovala. Udělala jsem svíčkovou s knedlíkem. Myslím, že tento recept nejen doporučím, ale zařadím ho do svého kuchařského repertoáru, Ještě jednou díky.

zni to dobre asi to udelam o vikendu ale co davate jako prilohu k tomu

Právě teď jsem se někde dočetla, že dobrá svíčková se má péci pomaličku, třeba 4 hodiny. Říká to kuchař nejluxusnější pražské restaurace.

Vlasto,že to neokomentovalo více lidí je asi tím,že je zde ještě 1 naprosto totožný recept"maso bez práce a bez hlídání přes noc".Tam je těch komentářů podstatně víc.

Pozdrav od protinozcu . Ja jsem si myslel , ze jsem objevil Ameriku , kdyz jsem zacal delat gulas pri 100C 4 hodiny ( nekdy i dyl ) . Udelal jsem to podle tohohle receptu jen s tim rozdilem , ze jsem to podlil slaninovym a hovezim vyvarem a ne papriku , proze jsem svickovar . Prisad se tam da podle kazdeho vkusu . A kdyz to je hotovy , tak se prinutit to nechat odstat na druhy den . Jenom me prekvapuje , ze sem nevlezlo vic lidi a neokomentovali to . Proste zuzo .

to vypadá lákavě

A jak dlouho se to má péci? Přes noc je neurčité. Třeba sedm hodin?

Znam to, ziji v zahranici. Tady se k tomu pouzivaji specialne udelane hrnce. Je to dobrota, vyzkousejte :-)

A to se to ani trošku nepodlije? A nepřichytí se to? Vypadá to strašně zajímavě, vyzkouším.