Marokánky

Tento recept je vynikající . Doporučuji,dělám již několikáté vánoce a vždy se povedly.Děkuji autorce.

Trochu mi vadí že jsou měkké. Marokánky mají přece křoupat a tyhle nekřoupou vůbec :-( . Dobré ale jsou, to jo, jen jsem měla jinou představu.

Děkuji za recept, včera jsem upekla várku (místo mléka smetana), jsou opravdu vynikající. Po upečení jsem je z pečicího papíru sundala snadno rukou, krásně držely tvar, byla jsem nadšená. Doporučuji a určitě vyzkouším i obměny jak jen s ořechy, tak jen se sušeným ovocem. Mám v plánu vyzkoušet i "semínkové" se sušenými brusinkami. Krásné Vánoce všem!!!

aj ja som mala strasne nakke ...vo vnutri surove a navonok uz upecene.....celkovo posobia ako surove

Presne podľa receptu som ich spravil a sú výborné. Akurát odporúčam pri varení mliekovej zmesi pred pridaním masla zmes rozmixovať ponorným mixérom. Budú vláčnejšie. Ale aj tak sú skvelé. Krehké za horúca, ale keď stuhli zhltli sme ich ako kobylky. Takéto si ich pamätám, keď som ich naposledy jedol pred 4-mi rokmi v jednej cukrárni. Výborné, odporúčam. Tento recept sa mi najviac podobá originálu.

Včera jsem zkoušela, je to dobré cukroví, zapíšu si ho do sešitu a asi ho budu dělat (mě to velmi chutná), ale nenazvala bych je marokánkami - spíš placičky s ořechy a kandovaným ovocem, k marokánkám jaké znám to má hodně daleko, i přes to, že já radši ty "gumové". Plačičky jsem musela tvarovat v rukách, z pečícího papíru šly po upečení dobře, cukru jsem dala polovinu a bohatě to stačí, takže bude snad i poleva jestli se mi bude chtít ;-)

vynikající jsou omáčené v čokoládě s trochou kávy :-)

Dnes jsem pekla marokánky poprvé a skvěle se mi povedly! Zařazuji do repertoáru našeho domácího vánočního cukroví. Jen jsem je pekla při nižší teplotě (150) stupňů asi 30 minut. Pozor taky při vyndávání z plechu vyloženého pečícím papírem - pokud se vyndávají příliš horké, rozpadají se, je potřeba je nechat malinko prochladnout. Z jedné dávky jsem vyrobila 85 placiček o průměru 4-5 cm. DÍKY ZA VÝBORNÝ RECEPT.

Vynikající marokánky-mají jen jednu velkou chybu-jsou tak dobré,že jsem je už snědla...právě dělám další várku :-D jen jsem část mléka nahradila 12%smetanou a přidala ještě i jiné ořechy-mnam <3

Vynikající !!! Dělala jsem je už minulý rok a letos jsem se k nim ráda vrátila. Velká pochvala a díky za recept ;-) ;-) ;-)

Vynikající, dnes jsem musela udělat další várku, u nás všem chutnaly moc ;-) !!

Nebojte, ony V8m za čas trošku ztvrdnout. Určitě jsou lepší marokánky jakoby gumové, než tvrdé, křehké, to mi věřte. Tento recept od pí. Vencové na marokánky je nejlepší, mám ho mnohokrát odzkoušený

Pekla jsem marokánky , ale nebyli tak vysušené a měla jsem jje hodně gumové,ale v chuti výborné.Mám je prostě měké.Může mi někdo poradit ? děkuji :-( :-(

Včera jsem dělala marokánky poprvé a dopadli výborně, dnes jsem musela udělat druhou várku. Super, jednoduchý recept, který zvládne každý :-) :-)

Mužu se prosím zeptat, kolik zhruba je marokánek z jednoho množství? nákých menších? :-) děkuji předem

:-$ asi neumím péct, vyšel mi blaf a zkažený materiál, tak pro marokánky zase do cukrárny :-!

Tak jsem vyzkousela a mne osobne hrozne moc chutnaji. :-P Cokoladou jsem je nemazala a jelikoz jsem je nikdy nejedla, nevim, zda maji byt mekke ci krupave; ty moje byly mekke a moooc dobre. zopakuji !

Vydrží dlouho je to na Vás,kdy je budete dělat,já je budu dělat v pondělí a je lepší je dávat dál od sebe-pro jistotu ;-)

A ja se chci zeptat, jestli se pri peceni roztecou, jak daleko od sebe se muzou na plech davat ? Predem dekuju za odpoved.

Chtěla bych se zeptat, jak dlouho před Vánoci je nejlepší je pěct?

Vynikající, loňské vánoce jsem je podle tohoto receptu receptu pekla už potřetí a nemají chybu. Jsou dobré i bez čokoládové polevy. Ono je dobré už to "těsto" před upečením, vždycky se musím hlídat, abych to moc neolizovala. To jestli jsou měkčí nebo tvrdší závisí i na skladování. Pokud je necháte více v suchu jsou pak křupavější. Já osobně ale dávám přednost více "gumovým" :))

Já vyzkoušela několik receptů na marokánky, ale opravdu tento recept se mi zdál nelepší. Mám trochu potíže s pečením, abych je moc nevysušila, ale opravdu jsou výborné a vůbec ne tvrdé, prostě mňam

Marokánky zbožňuju. A podle tohoto receptu dvojnásob. ;) Někdy jsou tvrdší, jindy se zas rozpadají. Mně je to fuk, sním je v každé podobě. :)

Musím říct, že super!!!Mnamka!!!

Pak už to vidím jenom v rychlém pečení, chce to péct pomalu, jak jsem psala, mám pootevřenou troubu.

Pak už to vidím jenom v rychlém pečení, chce to péct pomalu, jak jsem psala, mám pootevřenou troubu.

Kaši jsem měl hustou,až jsem se bál,že nebudu moct ani vmíchat ořechy,buráky...,ale marokánky jsou stále měkké.Třeba za ten měsíc ztvrdnou,nebo se do nich holt pustíme takhle..Jiří

Myslím, že tvrdost Marokánek je ve vaření mouky se smetanou, čim je těsto hustší, tím jsou tvrdší a šuším je u pootevřené trouby. Do čokolády je dávám když vychladnou, nevidím důvod, proč by to mělo být až na třetí den,nebojte, neokorají.

Myslím, že tvrdost Marokánek je ve vaření mouky se smetanou, čim je těsto hustší, tím jsou tvrdší a šuším je u pootevřené trouby. Do čokolády je dávám když vychladnou, nevidím důvod, proč by to mělo být až na třetí den,nebojte, neokorají.

Tak jsem dopekl,neroztékaly se,hezky voní,ale zaráží mě,že jsou měkké.Od pečícího papíru šly krásně sloupnout.Chtěl jsem se zeptat,jestli nemá někdo zkušennost s tím,že když je do čokolády namočím ten třetí den jak píše paní Vlasta,jak je mám do té doby uchovat.Jestli rozložené na plechu....Mám strach,aby neokoraly a byly potom ještě jedlé,ale nadruhou stranu,kdyby křupaly,taky bych se nezlobil.Díky za každou dobrou radu.Jiří

Marokánky miluju.Při pohledu na cenu,za ty chudinky,které jsou rok od roku menší a chudší mě přechází chuť.Asi to "prubnu"Jiří

Tak jsem před Vánoci dala jedničku,ale už jsem nenapsala,jak nám všem moc chutnalo. Manžel říkal,že to bylo nejlepší cukroví a musím říct,že mi vyhovuje,že tyto marokánky nejsou tak tvrdé,jak známe z obchodu. Budu dělat z více dávek a moc chválíme tuto opravdovou mňamku:-)

Převod lžic na gramy najdete samozřejmě i na těchto stránkách v sekci zajímavosti - Vaříme bez vážení viz. http://www.recepty.cz/zajimavost.asp?id_zajimavost=JNMRDMG9

Báro, tady máte přehled převodů lžic na gramy apod. http://www.ajina-kucharka.wz.cz/rady/rady.htm

Barbora B.: 8 nožem zarovnaných PL hl.mouky = 30g; 10 PL písku = 60g. Snad mi autorka promine, na 1/2 l mléka dávám 200g cukru, 120g másla, 60g mouky(polohrubé, nebo hladké). Uvedené v kastrole (silné dno) svařím na hustou kaši (míchat aby se nepřipálilo, ale je to bleskovka). Do horkého vmíchat asi 300g jádrovin na hrubo, 200g rozinek a 200g kand. ovoce. Pak, nejlépe se to dělá mokrýma rukama, klademe na mastný plech přibližně stejné hrudky, dlaní rozplácneme (voda z rukou na plechu neva) a šup do trouby. Zkuste první plech na zkoušku max 8ks, uvidíte jak se podle množství těsta rozjedou Profíci před dopečením "ohrábnou" obvod do pravidelného tvaru velkým kruhovým vykrajovátkem Vychladlým produktem když někoho praštíte, tak to má za sebou :-)-------Jsem poněkud na rozpacích z komentářů; ten rozdíl v množství cukru je obrovský------a Marokánky mají být křehké, ne gumové :-)

Neviem, kde som urobila chybu, ale vobec sa mi nepodarili...asi som dala malo muky, mame take menise lyzice .davala som dost daleko od seba, ale zlialo sa mi to do jednej velkej placky. kolko g asi je tych 8 lyzic muky? mohol by to prosim niekto odvazit?

paní Vlasto, děkuji za výborný recept. Hned napoprvé se krásně povedly. Nic se nepřilepilo, mouku jsem nemusela přidávat, krásně se dělaly a návštěvě moc chutnaly.

Doporučuji používat oboustranný pečící papír např. Toppits. Jde to od něj nádherně.

Perfektní recept, za chvilečku hotové,absolutně bez problémů,jsem nadšená, jedno z nejchutnějších cukroví!

Tak mně se bohužel napoprvé taky nepodařilo. Přilepili se mi k pečícímu papíru a nepomohlo ani položení na mokrou utěrku. To jsem po kouskách seškrábala chutnalo moc dobře, ale víc toho zůstalo přilepeného k papíru. Podruhé jsem dala asi o dvě lžíce víc mouky, kaši jsem uvařila hustou asi jako bývá bramborová kaše a dělala jsem je maličké a přímo na vymazaný plech, a to už se povedli krásně.

Také dělám už léta. Místo mléka dávám 1/2 l smetany ke šlehání.

Opravdu výborné, dělala jsem poprvé a krásně se povedly. Děkuji za recept. Dávám 1

Zdeňko, možná jste na dobré cestě-cukráři přidávají bonbonářský sirup (škrobový sirob). V receptech se lze orientovat i podle poměru CUKR:MOUKA, bývá cca 3:1

Zdeňko, jste na dobré cestě-cukráři přidávají bonbonářský sirup (škrobový sirob); jinak se lze v receptech orientovat podle poměru cukr : mouka, obvykle bývá cca 3 : 1

Obávám se, že v krámu jsou marokánky tvrdé ne proto, že je v nich med, ale že je v nich hodně mouky.

Všechny zdravím,měla bych prosbu. Hrozně dlouho sháním recept na marokánky,jenže všude jsou jen ty,kde se vaří ta kaše a mně právě tyhle měkké nechutnají. Chtěla bych ty tvrdé jako z krámu. Mám za to,že by se to mělo dělat z medu rozahřátého na pánvi ale víc nevím...Neporadil by někdo? Nemáte někdo recept? Děkuji

Vynikající, snědly se jako první. Hodnotím 1* a určitě budu napřesrok opakovat jen ve větším množství.

Výborné dala jsem do nich buráky a sušené brusinky, prostě parádička

Udělejte marokánky ze smetany nebo šlehačky místo másla a mléka.

ja jsem sice delala marokanky podle jineho receptu ale myslim ze heru muzete klidne pouzit

To maslo je prave alebo moze byt aj iny tuk, napr. Hera?

Vynikající recept, určitě ho zkuste!!!

Včera jsem je pekla poprvé a jsou vynikající.Manžel mi je bral z plechu a říkal,že lepší pečivo ještě nejedl.Skvělý recept děkuji.Přeji hezké svátky.

Včera jsem je podle tohohle receptu upekla, bylo to velice rychlé, jednoduché a jsou výborné. Dělala jsem je poprvé a opravdu se povedly. Pekla jsem je na pečícím papíru. Určitě je příští Vánoce budu dělat znovu.

Krásně se povedly a jsou výborné, dala jsem buráky, mandle a sušené brusinky a jahody je to jednička s velikánskou hvězdičkou

Moc dobré a rychlé..

Mám několik receptů některé jsou s máslem některé bez. Ty bez másla jsou chroupavější, tyx s máslem měkčí. Asi kdo má co rád

Trošku mě pobaví vždy starosti pekařek, jak dlouho se má cukroví uležet. Mojí rodině je tu srdečně jedno, ochutnávali by a chválili by vždy ještě horké z plechu a to tak dlouho, dokud by nesezobali všechno :-). Takže počáteční hru na schovávanou jsem vzdala, každou adventní neděli na talířek dám vzorky všeho, oni se na to nadšeně vrhnou. Na svátky si mám oddělené zvlášť. A zvykla jsem si automaticky dávat i dvě krabičky do mrazáku. Obvykle ho vytáhnu na závěr nějaké únorové nebo březnovíé chřipkové krize.

Minulý rok jsem dělala toto cukroví poprvé,podařilo se mi a moc nám chutnalo,ale v receptu máslo nebylo,tak nevím jestli ho tam mám vůbec dávat.

Paní Vencová,udělala jste mi velkou radost před Vánoci,že jste zase tady.Doufám,že ještě přispějete nějakým tradičně dobrým vánočním receptem.Krásné svátky.

Paní Vencová,zdravím Vás, jsem ráda, že jste po delší době opět tady.

Pozor asi se stala chyba při psaní, chybí tam 100 g másla, které se přidává do kaše z mouky, než se přidá ovoce a jádroviny!!!!!Prosím o opravu

Katko,marokánky se dají jíst hned,já je peču asi 2 týdny před Vánoci zároveň s ostatním cukrovím.

Marokánky se vůbec nemusí uležet, mohou se jíst hned.

Nvíte někdo,jak dlouho se mají marokánky nechat uležet?

Marokánky peču podle stejného receptu už 20 let a vždycky se povedou,akorát do hotové kaše vmíchám 50 g másla.Peču na papíře na pečení a sundávám bez problému.

Dělám i přes rok, moc nám chutnají. Přidávám sušené ovoce a buráky a mandle. Vlašské ani lískové ořechy nedávám, moc nám tam nechutnají

marokánky milujeme ,ale potřebovala bych poradit jak se mají dlouho a při jaké teplotě péct ,moc děkuji

Zkoušela jsem na vánoce,také byly gumovité,asi jsem je udělala velké,takže po upečení a vychladnutí jsem je rozkrojila na čtvrtiny a spodek omočila v čokoládové polevě.Ačkoliv tím získaly netradiční tvar,zbaštily se rychle.Ale já od té doby nenašla odvahu je znovu péct.Jen bych se přimlouvala za jinou váhovou jednotku než lžíce,myslím,že právě tím máme každá trochu jiné těsto.Zkuste nalžicované těsto zvážit,a pak se možná povede líp nejen mně.Díky.

Tyhle marokánky dělám léta, peču poslední dobou na papíře, udělají se krásné placičky, které jsou za tepla z papíru dolů plochým nožem nebo špachtlí, pak je uložím na tác, ztuhnou a pak je polevuji, jestli se Vám zdají gumovité, tak dejte méně mouky a budou více rozteklé a dříve ztvrdnou

Marokánky je lepší nedávat na papír,ale přímo na vymaštěný plech.Sice se trochu přilepí ale širokou špachtlí se krásně z plechu sundají.Sundávám je jestě za horka,když vychladnou,tak se lámou.Horké jsou měkké,po vychladnutí krásně ztuhnou.

Lindo, dělám marokánky trošku jinak, odpoledne přidám recept. Vím, že správná marokánka je placička, ale já dělám hrudky, které nepeču, ale suším v rozpálené troubě 10 minut, pak je celé namáčím v čokoládě. Základ je skoro stejný jako paní Vlasta, ale nevím přesný poměr ingrediencí. Bylo to moje první cukroví, které jsem udělala před 20 lety a z nostalgie ho dělám každé vánoce i velikonoce.

milujem marokanky,ale vobec sa mi nepodarili,mali stale pudingovitu konzistenciu,aj po upeceni.Z papiera vobec nesli dolu.pomoc

Vynikající, podle tohoto receptu peču již třetí Vánoce

Zavidim vsem, komu se povedli, marokanky miluji ale zatim se mi nepodarilo je udelat poradne, fnuk:-(

Vloni jsem je dělala poprvé, letos se povedly líp, chce to praxi. S kakaem je to dobrý nápad, přidám příště. Taky je dělám malé jako dvacetikoruna. Dělala jsem je na pečícím papíře a slupovaly se v pohodě. Chuťově výborné, rozinky jsem předtím namočila chvíli do rumu a přidala vanilk.cukr pro vůni.

Ahoj,děkuji za radu,nejdřív jsem se snažila mít klasickou velikost,co se kupuje v cukrárně,což byla určitě chyba. No nakonec jsem je dělala velké v průměru tak 3-4cm a celkem to dopadlo dobře,už se mi nepřipalovali a drželi tvar. Sice každá vypadá jinak,ale aspoň jsem to zvládla. Mimochodem tento rok je to totiž poprvé co peču na vánoce. Petra

Výborné

Peču na papíře při 180 ° - 200 °C a krásně se mi to dostává lopatkou z plechu, nemusí se vymazávat ani vysypávat moukou, papír stačí a nic se nehrne. Musí se upéct právě rychleji při vyšší teplotě a sundavat plochou lopatkou na plochou mísu aby ztuhly a nepokroutily se. Při pomalém pečení se vytváří bublinky a potom špatně drží tvar

Péci velice pomalu a stále hlídat. Včera jsem je dělala také již několikátý rok. Jak je trouba moc teplá, zhnědnou zespoda, ať je máte na papíru nebo jen na vymazaném a vysypaném plechu.

Petro, já je dávám na vymazaný a hladkou moukou vysypaný plech, hromádky o velikosti asi jako dvacetikoruna - roztečou se. Sundavám je z plechu když trochu vychladnou a zpevní. Plech jenom pak setřu ubrouskem, nemažu, už jenom vysypu a jedu dál. Letos jsem dělala ze šesti dávek, nedávám mléko ale šlehačku, a nepotírám čokoládou - jsou sladké dost.

Ještě se potřebuji zeptat o jakém průměru se mají dělat ty placičky? A je normální, že když to sundavám z papíru,že se mi to celé zhrne a na plechu kam to odkládám musím opět upravovat?

Mám problém a potřebovala bych ihned radu.Dnes poprvé podle vás peču marokánky a hned první dávka se mi doslova připekla k pečícímu papíru. Nevím co dělám špatně a jsem z toho nešťatná,protože chutnají výborně a je škoda to vyhodit!!

to uz patri mezi me nejoblibenejsi vanocni recepty, je to jednoduche na pripravu a po upeceni chutnaji skvele, jen jsem si dovolila dat do te huste kase jeste lzicku kakaa , aby to melo trochu tmavsi barvu, dekuji za recept. Sabrina

Dobrý nápad, také vyzkouším jen s ovocem

Díky paní Kovářová

Jelikož mám doma žlučníkáře, který nemůže žádné ořechy a mandle tak tyto vynikající marokánky dělám jen ze sušeného ovoce /rozinky, meruňky, třešně atd.), i tyto jsou vynikající!!!!!

Hotovo, pokud ještě najdete recept, který nebyl přeřazen do vánočních, dejte vědět. Děkuji.

Kuchařko on-line zařaďte, prosím, toto cukroví pod Vánoční recepty, takhle se špatně hledá a je to typické vánoční cukrová Děkuji Jinak ho hodně chválím

Tohle cukroví nemá konkurenci, dělám vždy ze čtyřnásobné dávky

Stáňo máš pravdu, už se těším že budu tyhle marokánky péct na Vánoce, ono to uteče rychle. Musím se však přiznat, že jsem je během roku dělala 3 x moc jsme si je oblíbili

Ano, jsou vynikající, už se těším na Vánoce

Pani Vlasto slava Vam,jsou vyborné.Tento recept jsem shánela 10 let.Díky

Pekla jsem dceři na svatbu, dělala jsem skoro všechny recepty od pí Vencové a markonáky samozřejmě také, bylo to prostě super a každý mě obdovoval co dokážu?!

Marokánky jsou nejlepší ze všech druhů cukrovinek.Paní Vlasto, kde vy na také dobroty chodíte ????????

Také jsem je zrovna minulý týden opět dělala na vyžádání rodiny. Dala jsem fíky, mandle a sušené meruňky. I s touhle kombinací byly super

No,rekla bych,ze se moc nepovedly,ale moc chutnaly:-) Tu kasi jsem udelala nejspis moc hustou,takze to ma cele takovou zvlastni konzistenci a roztect se mi to nechtelo v zadnem pripade,ale chutove to vubec nevadi. Dala jsem tam i susene svestky.

Ano,mandle loupané a pokrájené na silnější nudličky, takové se dají i koupit. Je to naše nejoblíbenější vánoční cukroví, dejte vědet, jak se povedly a chutnaly.

Mam mozna hloupou otazku, ale davate tam ty mandle loupane?

Včera jsem zkouušela tento recept a musím říct, že manželovi velmi chutná. Určitě někdy ještě marokánky upeču.

Moc dobré

Když chcete mít marokánky hodně tvrdé jako v krámě, tak dejte víc mouky nebo je upečte tak 14 dní před Vánocemi a nechte je na tácu asi 5 dnů vysychat!!

Taky jsem je zkoušela a mám stejný problém jako Eva - po upečení a třetí den jsou stále měkké. Kde je chyba? - nebo to tak má být?

Mám dotázek... zřejmě se mi nějak nepovedly... Mají zůstat po upečení a rozležení ty marokánky měkké? Možná jsem to spojovací těsto udělala málo husté, pečením neztuhlo zcela, po rozležení naměklo ještě více.. Proto jsem raději v čokoládě namáčela celé, aby to bylo tuhé..

Dělám z dvojité dávky, děkuji za výborný recept

Musím dělat další dávku, tu první mi už rodina snědla. Díky za vynikající recept!!!!!!

Děkuji Vlasto za odpověď.

Efino, klidně můžete dát pouze směs ořechů, nebo jenom sekané mandle, to je na Vás, ovoce být nemusí a je to i tak moc dobré, doporučuji

Proč nemohou být jen ořechy? Manžel rozinky a kandované ovoce nerad, tak bych dala směs mandlí, lískových a vlašstkých ořechů... Ještě jsem Marokánky nikdy nedělala, tak nevím, v čem by jen ty ořechy mohly dělat problém.. ?!

Opravdu skvělý recept! Jen při pečení dávejte daleko od sebe - hodně se mi rozpekly a na prvním plechu se spojily v jeden plát, ale vůbec to nevadilo, je to taková dobrota, že jsme všechny se synem rovnou snědli.

Alice máš pravdu,alternativ je hodně,každý pak zůstane u té, která má v rodině největší úspěch, ingredience směsi dávám ve stejném poměru 1:1:1.1, výbornou kand.pomerančovou kůru v plátcích prodávali ve francouzské prodejně v Jindřišské ul., teď se dá koupit jen pokrájená na kostičky a ne tak dobrá. Vím, že se dá udělat i doma, ale je to děsná práce...neví někdo,kde se dá koupit plátková? Díky a zkuste pečené lísk. oříšky,jsou moc dobré !!

Peču také z trojité dávky, dávám kandované ovoce, ve kterém je také část pomerančové kůry, ale aby jí nebylo moc to je potom někdy moc výrazné a nahořklé. Moc dobrá je i směs buráků, fíků a sušených meruněk, ty jsou nakyslé a také to nění moc sladké. Alternativ je hodně. Někdy dělám jen z mandlí a kandovaných třešní. Prostě se to dá různě kombinovat. Hořkou čokoládou však potírám vždy

Marokánky peču víc jak 15 let s touto směsí-hrozinky,kousky vlašských ořechů,nudličky mandlí a hlavně kousky kandované pomerančové kůry,a bez potírání čokoládou,jsou sladké až dost a chuť všech přísad víc vynikne.Peču je jako poslední,když jsem je dělala začátkem prosince tak do Vánoc bylo po nich a pekla jsem znova, dělám nejméně ze tří dávek.

Výborné vánoční pečivo, mám ho vyzkoušené a budu ho dělat i letos. Všem doporučuji

Výborné pečivo, z loňských Vánoc mám už vyzkoušené. Všem doporučuji

Vynikající!!!!!!!!!!!! Na Vánoce určitě udělám, teď to byla generálka!