6 porce

na formu o prům. 20 cm
- 170
  g máslo změklé
- 170
  g třtinový cukr
- 3
  ks vejce
- 300
  g hladká mouka
- 2
  lžička prášek do pečiva
- 3
  lžíce strouhaný kokos
- 2
  ks mango 250 g na pyré + 80 g nasekat
- 400
  g mascarpone
- 3
  lžíce moučkový cukr
- 1
  hrst kokosové hoblinky

Postup přípravy receptu

Máslo s cukrem ušlehejte v robotu do pěny, věnujte tomu alespoň 5 minut. Poté postupně zašlehejte vejce. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a kokosem, přidejte do vaječné směsi a prošlehejte.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak udělat piškot na dort

Obě manga oloupejte a zbavte pecky. Jedno rozmixujte na pyré, polovinu druhého nasekejte nadrobno a vše vmíchejte do těsta. Těsto nalijte do formy vyložené pečicím papírem a dejte péct do trouby vyhřáté na 160 °C, korpus se bude péct asi 60 minut.

Hotový korpus nechte vychladnout. Mascarpone promíchejte s cukrem. Kokosové plátky nasucho opražte. Zbytek manga pokrájejte na tenké plátky. Korpus potřete krémem, ozdobte plátky manga a posypte kokosem.

RADA: Jak na míša řezy? Mrkněte na VIDEO

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (leden/2020)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.