Z bílků ušleháme tuhý sníh a střídavě zašleháváme žloutky a po troškách cukr, pak vmísíme mleté mandle (oříšky) a nakonec opatrně polohrubou mouku. Pečeme ve středně teplé troubě asi 3/4 hodiny.
2
Dort dvakrát rozkrojíme a z jedné strany dáme džem a na druhou stranu dáme krém. Jednou bílý a jednou kakaový. Povrch zalejeme čokoládou a zdobíme bílým i kakaovým krémem.