Name: Maminčiny kiwi řezy
Total time: 40 min
Yield: 24 porcí
Ingredients: 0.5 l voda; 250 g hladká mouka; 4 ks vejce; 1 ks šlehačka; 1 ks vanilkový pudink; 5 ks kiwi; 1 ks prášek do pečiva; 2 ks zakysaná smetana; 1 dl kiwi sirup; 10 lžíce olej; 10 lžíce vlažná voda; 250 g cukr; 100 g cukr; 1 lžíce cukr

Suroviny

24 porce

- 250
  g hladká mouka
- 1
  ks prášek do pečiva postačí i půl balíčku
- 4
  ks vejce
- 250
  g cukr
- 10
  lžíce vlažná voda
- 10
  lžíce olej
- 5
  ks kiwi pokud možno zralejší
Krém:
- 1
  ks šlehačka
- 2
  ks zakysaná smetana
- 100
  g cukr
Poleva:
- 1
  ks vanilkový pudink
- 0,50
  l voda
- 1
  dl kiwi sirup nebo šťáva z kiwi
- 1
  lžíce cukr

Postup přípravy receptu

Žloutky s cukrem utřeme do pěny, přidáme vlažnou vodu, olej a mouku smíchanou s práškem do pečiva, dobře rozmícháme a nakonec vmícháme sníh z bílků.

Těsto rozetřeme na vymazaný plech (já dávám pečící papír) a upečeme (cca 160 °C po dobu 25-30 minut, dle typu trouby).

Připravíme si krém: Šlehačku ušleháme s cukrem a pak zamícháme zakysanou smetanu.

Připravíme si polevu: Suroviny smícháme a vaříme, až hmota zhoustne.

Vychladlý moučník potřeme krémem, poklademe oloupanými a na plátky nakrájemnými kiwi a polijeme ještě teplou (ne horkou) polevou.

Dáme poté ještě na cca 2 hodiny do chladničky. Po ztuhnutí podáváme. Dobrou chuť. ;-)

P.S.: Recept mám od mámy, děláme to doma hlavně v létě, kdy tento skvělý dezert příjemně osvěží.

Komentáře k receptu

JEDNODUŠE | 29. 1. 2017 20:34
Původní recept jsem pekla z kalendáře F1 ale krém jsem dělala jiný a sice z fresh,iprima.cz z koláče
JEDNODUŠE | 29. 1. 2017 20:22
Přesně tento recept jsem pekla podle kalendáře Frekvence1. Jmenuje se původně též Maminčiny řezy a je od paní Ivany Ráslové z Vepříkova a je od její maminky
Dana | 25. 9. 2015 11:46
Nevidím recept na krém a polevu... :-\