Žloutky utřeme s cukrem do pěny. Z bílků ušleháme pevný sníh a spolu s prosátou moukou ho střídavě vmícháváme do žloutkové pěny. Těsto rozetřeme do tukem vymazané a moukou vysypané formy, vložíme do předehřáté trouby a asi 30 minut zvolna pečeme do růžova.
2
Upečený korpus necháme ve formě vychladnout a poté vyklopíme.