počet porcí: neuvedeno

- 1
  ks chilli papričky
- 150
  g brusinky
- 2
  ks jarní cibulka
- 180
  g máslo
- 4
  lžíce strouhanka 3-4
- 4
  ks makrela (250g)
- sůl
- 4
  lžíce hladká mouka
- pečící papír
- hlávkový salát listy
- rajčata
- citron dílky na ozdobení
- bylinky na ozdobení

Postup přípravy receptu

Chilli papričky zbavíme semínek. Čerstvě zralé brusinky očistíme. Papričku i větší druhy brusinek pokrájíme.

Nakrájenou zelelenou cibulku orestujeme 2/3 másla. Přidáme brusinky s chilli papričkou, zahustíme strouhankou a znovu vše za stálého míchání orestujeme. Směs osolíme, opepříme.

Makrely očistíme a břišní dutinu naplníme brusinkovou nádivkou, osolíme, opepříme, pokapeme citrónem a posypeme hladkou moukou. V pánvi rozehřejeme zbylé máslo a makrely po stranách opečeme.

Pekáč vyložíme pečícím papírem a v předehřáté troubě při 210 °C pečeme 10-15 minut. Makrely obložíme zeleninou a přídáme dílek citrónu.

Jako přílohu doporučuji krokety nebo americké brambory.