Vejce s cukrem a vanilínovým cukrem vyšleháme do pěny. Přidáme olej a postupně mouku smíchanou s kypřicím práškem, ořechy a mák. Nakonec vmícháme kysanou smetanu a vypracujeme hladké těsto.
2
Těsto rozdělíme do formy na muffiny a pečeme asi 25 minut na 180 °C. Po upečení necháme muffiny asi 5 minut vychladnout. Muffiny ozdobíme polevou a na každou dáme půlku vlašského ořechu.