Makovo-citronové muffinky s pohankovou moukou

Prosejeme obě mouky i s práškem do pečiva a smícháme s mákem. Umícháme změklé máslo s cukrem, po jednom přimícháme celá vejce, dále přimícháme jogurt, citrónovou šťávu a kůru a po částech vmícháme směs mouky s mákem (všechny ingredience musí mít pokojovou teplotu).

Těstem naplníme papírové košíčky nebo máslem vymazaný a moukou vysypaný plech na muffinky, posypeme cukrem či jinými cukrářskými ozdobami a dáme upéct do předehřáté trouby na 180°C po dobu 20 minut.